Rețeta lunii navajas la marinera
cuțite de buzunar sunt moluste mari. Supapele lor pot măsura până la 20 de centimetri. Se hrănește cu plancton că intră în corpul său prin branhii și locuiește în fundul mării îngropat vertical în nisip. În plus, este un fruct de mare foarte prețios Spania.
Pe coastele spaniole, în special, este consumat în baruri ca tapas sau rații. Cel mai comun mod de a le găti este la grătar, cu puțină lămâie sau cu usturoi și pătrunjel. Prin urmare, astăzi de la Dagustin vă învățăm un mod diferit de a le găti: marinarului.
Ingrediente pentru marinera
- 24 de cuțite (în funcție de mesele)
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapă
- 1 lingură de boia dulce
- 1 pahar de vin alb
- 2 linguri de patrunjel tocat
- Sare
- Ulei de măsline extra virgin