Rețetă de vinete la cuptor, cu iaurt și sos de rodie
Un preparat vegetarian sau vegan de toamnă pentru orice masă de vacanță la care aveți oaspeți sau pentru a vă bucura în orice zi.
Adauga la favorite
Toamna vine întotdeauna încărcată cu fructe dulci și colorate, iar unul dintre cele mai colorate și delicioase este, fără îndoială grenada. Semințele sale, pe lângă faptul că sunt bogate, decorează și luminează multe feluri de mâncare, făcându-le mai fotogene și răcoritoare.
De data aceasta propunerea mea este vinete coapte, Se mănâncă însoțite de un sos bogat de iaurt și chimen, garnisit cu semințe de rodie și mentă. Este un starter proaspăt, ușor și perfect pentru a începe orice masă și pentru a adăuga o notă de culoare oricărei mese.
Rodia este un fruct care se remarcă prin conținutul său ridicat de antioxidanți și vitaminele C și A. Deoarece conținutul său de antioxidanți este atât de mare, consumul său este foarte recomandat pentru a preveni diferite boli. Având și proprietăți regenerative, Este foarte apreciat în sectorul estetic, este inclus în formulele multor produse cosmetice și este utilizat în multe tratamente anti-îmbătrânire.
Vinetele au un conținut ridicat de apă și fibre și, prin urmare, sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii, dar foarte sățioase. Sunt bogate în vitamina E, în antociani, un puternic antioxidant care îi conferă culoarea mov, și în potasiu. Nu trebuie consumate niciodată crude, deoarece ar putea provoca dureri de cap și probleme digestive, pe de altă parte, la gătit, toată toxicitatea lor este eliminată.