Rețetă de vin fiert condimentat
Vinul fiert invadează Piețe de Crăciun din toată Europa. Antidot la obiceiul rece sau simplu? Te învățăm cum se face vin fiert pas cu pas și cele mai dulci sugestii pentru a-l însoți. Sărbătorește-ți cel mai dulce Crăciun!
Glögg, Vin fiert, Glühwein sau vin chaud sunt câteva dintre cuvintele folosite de vecinii noștri europeni pentru a se referi la această băutură de iarnă. Vinul fiert condimentat este o parte indispensabilă a „dietei de venire”, deși consumul și prepararea acestei băuturi alcoolice picante datează din Evul Mediu.
Mare tradiție în Europa, dar, curios, o mare necunoscută pentru noi. Nu este timpul să-l încerc?
Ingrediente pentru prepararea vinului fiert de Crăciun
- Sticlă de vin rosu
- 80 de grame de zahăr, preferabil brun
- 4 păstăi de cardamom
- 6 cuie
- 2 stele de anason
- 2 batoane de scorțișoară
- Nucșoară rasă
- 1 portocală și 1 lămâie
Cum se face vin fiert
1. Vinul fiert condimentat se face foarte simplu. Condimentele, cojile de lămâie și portocală și zahărul brun se pun într-o oală. Acest amestec este gătit la foc mic, astfel încât condimentele și cojile ambelor citrice își eliberează toate aromele și sunt impregnate cu zahăr, care se va carameliza treptat.
2. De îndată ce vom vedea că aluatul rezultat se poate lipi, vom adăuga un strop de vin (suficient cât să acopere amestecul).
3. Când totul se topește, adăugați vinul rezultat și țineți totul la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Este foarte important ca vinul să nu fiarbă.
4. Odată îndepărtat de pe foc, lăsați-l să se odihnească. Și, înainte de ao lua, trebuie să-l strecurăm astfel încât să fie complet lichid și gata. Ai văzut cât de ușor?
Cu ce vin să faci vin fiert?
Și te vei întreba, Ce vin folosesc pentru a face vin fiert?
Întotdeauna folosit vin rosu, întrucât este cel care își păstrează cel mai bine aroma atunci când este supus la temperaturi ridicate. Vinul roșu fiert are, de asemenea, multe proprietăți antivirale, ceea ce îl face ideal pentru combaterea virusurilor de răceală și gripă. Intuim că acest lucru a influențat decizia strămoșilor noștri atunci când a ales vinul de folosit.