Rețetă de tocană de legume ușoare

Un mod diferit de a pregăti o tocană ușoară de legume cu anghinare, țelină, vin alb și bulion de legume. Unii morcovi și ceapă îl însoțesc.

legume

Ingrediente pentru rețeta de tocană ușoară de legume

    10 anghinare 3 morcovi 1 ceapa mare 2 catei de usturoi 1 bat de telina 1 pahar de vin alb 1 pahar de bulion de legume 1 pahar de apa Ulei de masline Sare

Cum se face rețeta pentru tocană ușoară de legume?

Primul pas în prepararea tocăniței ușoare de legume ar fi curățarea și tăierea anghinării. Scoatem frunzele care nu ne servesc, tăiem tulpina și tăiem fiecare dintre ele în patru bucăți. Pentru ca legumele să nu se oxideze, le putem freca cu o lămâie.