Rețetă de supă Julienne

De data aceasta vă aducem rețeta pentru Supă Julianne, ceva practic și ușor de făcut pe care îl poți face în câteva minute, fără îndoială, este ceva care, indiferent de ocazie, îl poți servi. În acele zile reci, în care doriți să gustați ceva cald și reconfortant, plin de vitamine și minerale necesare în dieta zilnică pentru a vă menține sistemul imunitar la maxim, vă recomandăm Supă Julianne.

Rețetă de supă Julienne

Supa Julienne nu este altceva decât o supă în care legumele din felul respectiv sunt tăiate cu tehnica julienne și care are în mod caracteristic morcov, ceapă, usturoi, țelină, praz, nap.

Acum, așa cum am menționat anterior, această supă se bazează pe o tehnică despre care vom vorbi pe scurt mai jos, astfel încât să știți puțin mai multe despre felul de mâncare. Practic, constă în tăierea legumelor în benzi alungite și foarte subțiri cu ajutorul unui cuțit. Tehnica datează din secolul al XVIII-lea, unde este documentată în cartea Le Cuisinier Impérial.

---