Rețetă de supă de urzici și proprietățile sale; Botanic-online

Cum se prepară supa de urzici și ce ne dă ea?

Proprietățile supei de urzică și rețeta ușoară

Supă de urzici Este o rețetă tradițională foarte bogată și foarte hrănitoare, având în vedere conținutul său ridicat de fibre, acid folic, clorofilă, potasiu și oligoelemente precum borul sau manganul.

proprietățile

Beneficiile supei de urzici

Printre principali beneficiile pe care le aduce Această rețetă își va găsi proprietățile pentru:

  • Ajută la reducerea colesterolului
  • Evitați constipația
  • Proprietăți diuretice
  • Fibre, fitochimicale din urzici și uleiuri sănătoase

Urzici în dietele de slăbit

În diete pentru subțire, supa de urzici este ideală deoarece oferă multă sațietate, puține calorii și componentele sale diuretice ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Supa de urzici este foarte recomandată atunci când există probleme de obezitate, vene varicoase, circulație slabă și hipertensiune, deoarece nutrienții pe care îi oferă beneficiază inima, ajutând sănătatea arterelor și îmbunătăți circulația.

Datorită conținutului ridicat de acid folic pe care îl conțin urzicile, este o rețetă foarte potrivită pentru oameni care vor să aibă grijă de inima lor, femeile în timpul sarcinii, pentru îngrijirea pielii, persoanele în vârstă și, în general, în orice dietă echilibrată, dietele vegetariene, diete de curățare,etc.

Ingrediente pentru supa de urzici

  • 2 cepe
  • 1 dovlecei
  • 1 frunza de dafin
  • ulei de masline virgin
  • Sare
  • 1 sac de frunze de urzică proaspătă. Doar frunzele superioare ale plantei trebuie colectate (frunze mai tinere)

Cum se colectează urzici?

Urzica poate fi cultivată în livezi. Ele trebuie colectate doar frunzele superioare de plante (frunze mai tinere), deoarece frunzele vechi tind să lase fire supei și nu sunt la fel de interesante din punct de vedere nutrițional.

Veți avea nevoie de foarfece, mănuși și o geantă de îmbrăcăminte, care poate fi spălată și refolosită. Pentru cititorii neexperimentați de recoltare de urzică, este recomandat să citiți următorul articol:

Prepararea supei de urzici

  • Gatiti cu urzici si nu usturati: Cel mai ușor este să pregătești rețeta cu mănuși. Oricum, un truc pentru ca urzicile să nu usture atât de mult este următorul: Când ajungeți acasă, rotiți o rolă peste punga de haine cu urzicile pentru a le zdrobi și a le putea mânui mai bine. Când sunt zdrobiți, nu mai înțepă, deși este probabil să rămână câțiva spini cu lichid înțepător. In aceeasi masura, când urzicile sunt fierte, își pierd căldura.
  • Spălați urzicile: Sunt așezate într-o strecurătoare și se trece apă abundentă. Cu protecția mănușilor pentru a evita efectele usturătoare asupra pielii.

Prepararea supei de urzici

  • Tăiați ceapa în jumătăți de luni și prăjiți-o (gatiti-l la foc mediu-mic), cu uleiul de masline, o frunza de dafin si un praf de sare. Ceapa nu trebuie prăjită sau gătită la intensitate mare, ceea ce ar deteriora uleiul.
  • Spălați dovleceii și tăiați-l în cuburi.

Rețetă de supă de urzică de casă pas cu pas

  • Adăugați dovleceii în supă, când ceapa este braconată, și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
  • Adăugați urzicile și rezervați o grămadă de urzici proaspete pentru a le adăuga la sfârșitul gătitului.
  • Adăugați 2 pahare de apă sau bulion de legume, sare după gust și acoperiți. Gatiti 20 de minute.
  • In ultimul minut, Adăugați frunzele proaspete de urzică pe care le-am rezervat, gătiți-le 2 minute și zdrobiți toată supa. Acest pas sau truc aduce o aromă foarte diferită rețetei, răcoritoare, precum și o culoare verde mai deschisă.
  • Opțional: Curcuma poate fi adăugată cu un vârf de piper negru la sfârșitul gătitului pentru a crește proprietățile rețetei. Acest lucru va da supei o nuanță strălucitoare, portocalie.
  • Serviți supa fierbinte, ca fel principal

Proprietățile supei de urzici

Supă de urzici Este o rețetă hrănitoare și sănătoasă pentru ea conținut ridicat de minerale și vitamine.

Urzica este considerată o instalație de purificare deoarece oferă o cantitate mare de săruri de potasiu, cu proprietăți de a crește diureza și de a ajuta eliminați lichidele și toxinele în exces a organismului. Datorită acestor proprietăți, este potrivit mai ales pentru cei care suferă de acid uric, artrită sau edem.

Ce proprietăți are adăugarea de curcumă?

Curcuma este antiinflamator, digestiv, hepatic și are proprietăți anticancerigene interesante. Trebuie adăugat ultima dată, deoarece gătitul îi distruge componentele.

Supa de urzici pentru ficat

În mod tradițional, urzica este, de asemenea, atribuită proprietăți digestive pentru a stimula funcțiile ficatului prin promovarea producției de bilă. Creșterea bilei, împreună cu fibra vegetală, contribuie la o mai bună digestie a alimentelor și la o scădere a nivelului de colesterol, facilitând expulzarea acestuia din organism.

Toate acestea contribuie la decongestionarea ficatului și prevenirea și tratamentul bolilor care afectează acest organ, cum ar fi calculii în vezica biliară, ciroză, ficat gras sau insuficiență hepatică.

Această rețetă constituie o sursă de grăsimi sănătoase pentru conținutul său în ulei de măsline extravirgin. Aceste grăsimi au un efect antiinflamator, care poate ajuta la tratarea simptomelor premenstruale la femei, mai ales dacă există durere.

*Mai multe informatii:

Mai multe informatii pe urzici.

17 noiembrie 2020

Alte articole de interes

Materialul care este lucrat aici este informativ. În caz de îndoială, consultați medicul.
„Botanical-online” nu este responsabil pentru daunele cauzate de automedicație.

Acest site web folosește cookie-uri pentru a accesa, stoca și prelucra datele personale în timpul vizitei dumneavoastră. Puteți să vă retrageți consimțământul sau să anulați prelucrarea datelor în orice moment făcând clic pe „Mai multe informații” sau pe Politica noastră privind cookie-urile de pe acest site web.

Privire de ansamblu asupra confidențialității

Cookie-uri strict necesare

Cookie-uri publicitare

Cookie-uri de statistici

Politica privind cookie-urile