Rețetă de supă de mazăre rece - Karlos Arguiñano

karlos

Rețetă pentru supă de mazăre rece de către bucătarul-șef Karlos Arguiño, o opțiune foarte sănătoasă pentru zilele toride.

Ingrediente (4 persoane):

  • 3 kg. mazăre proaspătă
  • 2 arpagic
  • 2 cartofi
  • 6 felii de sunca Serrano
  • frunze de tun
  • Apă
  • ulei extravirgin
  • Sare

Pregătirea rețetei pentru supă de mazăre rece:

Tăiați arpagicul mărunt și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei. Curățați cartofii și tăiați-i felii sau bucăți mici de parcă ați face o omletă de cartofi și adăugați-i. Se adaugă mazărea, se acoperă cu apă și se fierbe 10-15 minute.