Rețetă de supă de mazăre - Karlos Arguiñano

supă

Rețetă Karlos Arguiñano din Supa de mazare cu paste, piept de pui, salată și ou fiert, un fel de mâncare foarte complet și hrănitor.

Ingrediente (6 persoane):

  • 2 oua
  • 100 gr. coji de paste
  • 50 gr. supa de paine
  • 350 gr. piept de pui
  • 1,5 kg. mazăre (cu coajă)
  • 4 frunze de salată
  • 1 ceapă de primăvară
  • 2 catei de usturoi
  • Apă
  • ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Piper

Pregătirea rețetei de supă de mazăre:

Curățați mazărea și rezervați-o. Gatiti cojile într-o cratiță cu apă și sare timp de 20 de minute. Se strecoară bulionul și se rezervă.