Reteta de supa de mazare despicata; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Nu mă pot gândi la un prânz sau la o cină mai bună decât un castron mare cu supă de mazăre despărțită și o bucată de pâine crustată cu unt. Este o masă surprinzător de substanțială; Textura sa naturală cremoasă mă încălzește până la picioare. Serios, aș putea să fac această supă în fiecare săptămână și să fiu fericit.
Cel mai bun din toate, această supă este ușor de făcut și incredibil de ieftină. Pungile cu mazăre uscată sunt abundente și ieftine, iar majoritatea magazinelor alimentare naturale le transportă în secțiunea lor vrac la un preț și mai mic.
La fel ca lintea, nu este nevoie să înmuiați mazărea înainte de a găti. Această supă poate fi făcută într-un cuptor olandez, aragaz lent sau oală instant. Toate instrucțiunile sunt mai jos.
O oală mare de supă de mazăre împărțită este o modalitate excelentă de a consuma și un rest de șuncă din sărbători. Această ciorbă ușoară de mazăre poate fi făcută cu os de șuncă, cârlige de șuncă sau chiar și un file de șuncă prăjită pentru o supă suplimentară consistentă. Acum, când mă gândesc la asta, pur și simplu nu există o modalitate greșită de a face supă de mazăre.
Supa de mazăre este sănătoasă?
Întotdeauna am spus că prepararea propriei alimente este cel mai bun mod de a mânca, pentru că sunteți în deplin control asupra a ceea ce conține. Am constatat întotdeauna că majoritatea supelor cumpărate din magazin sunt prea sărate, în timp ce puteți face o supă de mazăre de șuncă de casă cu o fracțiune de sare și grăsime și fără conservanți. Incorporarea mai multor leguminoase în dieta ta poate fi doar un lucru bun!
Curios despre caloriile din supa de mazăre despărțită? O porție este de aproximativ 250 de calorii. În plus, această supă are 12 grame de fibre și aproape 16 grame de proteine, așa că mergi mai departe și mai ai un castron!
Și mai multe beneficii pentru sănătate ale mazării despicate:
Mazărea despicată, cum ar fi linte, fasole și naut, sunt ambalate cu fibre și substanțe nutritive. Mazărea despicată este:
- O sursă bună de proteine și fibre.
- Sarac in calorii
- Bogat în vitamine A, K și B
- Bogat în fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu și zinc.
Fiecare mazăre este ca un mic multivitamină verde!
La fel ca alte impulsuri bogate în fibre, consumul acestora vă poate reduce riscul de boli de inimă și anumite forme de cancer. Leguminoasele sunt, de asemenea, recomandate oricui dorește să slăbească, deoarece vă ajută să vă simțiți plini și să încetiniți digestia.
Cum se face supă de mazăre despărțită:
Acesta este un tur de bază pentru cursanții vizuali! Derulați în jos pentru a vedea rețeta completă cu cantități de ingrediente și instrucțiuni complete.
- Se prăjește slănina până când este crocantă, apoi se toacă și se rezervă (păstrează grăsimea din slănină! Grăsime = aromă).
- Gatiti ceapa, morcovii, telina si usturoiul in grasimea baconului pana cand sunt fragede.
- Adăugați untul și făina. Apoi adăugați bulionul, apa, mazărea și frunzele de dafin.
- Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți timp de 2 ore sau până când este groasă și cremoasă.
- Scoateți frunzele de dafin, adăugați din nou slănina tocată și condimentați după gust cu sare și piper.