Rețetă de sparanghel alb cu hamsii murate - Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano pregătește sparanghelul alb cu hamsii murate. O rețetă sănătoasă și hrănitoare, bogată în Omega 3 și vitamina D.

Timp de pregatire: 20 de minute | Timpul total: 40 de minute

Ingrediente (4 persoane):

• 24 sparanghel alb
• 700 g hamsie (întregi)
• 2 catei de usturoi
• 250 ml ulei de măsline extravirgin
• 100 ml oțet
• 10 boabe de piper
• 1 frunza de dafin
• 1 crenguță de cimbru (proaspăt)
• 1 ramură de rozmarin (proaspătă)
• Sare
• pătrunjel

Pregătirea rețetei de sparanghel alb cu hamsii murate:

Curata hamsii, îndepărtând capul, intestinele și coloana centrală. Condimentează-le și așezați-le (formând un cerc) în baza unei cratițe.

Distribuiți sparanghel și hamsii pe 4 farfurii. Se ornează cu niște frunze de pătrunjel.

Sfat:

---