Rețetă de risotto de praz și creveți - Karlos Arguiñano

risotto

Rețetă Karlos Arguiñano din Risotto de praz și creveți cu ulei de creveti, un preparat de orez cremos usor de preparat.

Ingrediente (4 persoane):

  • 300 gr. Scotti Rice
  • 250 gr. crevetă
  • 3 praz
  • 2 catei de usturoi
  • 75 gr. parmezan ras
  • Apă
  • ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • pătrunjel

Pregătirea rețetei Risotto de praz și creveți:

Puneți puțin ulei într-o cratiță mare, adăugați orez sotati si turnati 400 ml. de bulion. Condimentează și gătește-l la foc mic fără a opri amestecarea până la atingerea gradului de dulceață care vă place (aproximativ 15 minute). În timpul gătitului, pe măsură ce sugeți bulionul, trebuie să turnați mai mult, puțin câte puțin (aproximativ 300 ml. Mai mult).