Rețetă de risotto de ciuperci sănătoasă și delicioasă!
Ciupercile proaspete, tipice sezonului de toamnă, sunt foarte recurente atunci când vine vorba de prepararea clasicului preparat italian: risotto.
Aceste ciuperci sunt foarte versatile în bucătărie, deoarece se combină cu o multitudine de alimente și rețete. Și nu numai asta, trebuie să evidențiem numărul mare de proprietăți nutritive pe care le contribuie la organism.
22 noiembrie 2017
De exemplu, sunt perfecte dacă vrei să slăbești, datorită celor câteva calorii pe care le conțin - aproximativ 15 calorii la 100 de grame - deoarece, odată cu ele, cresc senzația de sațietate și reduc apetitul. În plus, sunt bogate în minerale precum potasiu, fosfor sau seleniu, furnizează fibre organismului și conțin vitamine, în special grupele B, C și D.
Ingrediente
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapă
- 300 de grame de ciuperci proaspete
- 100 de grame de orez brun natural
- 2 linguri Bulion de legume Herbamare Bulion cu conținut scăzut de sodiu
- 2 linguri de ulei de măsline
- 150 de mililitri de apă caldă
- Frunze de coriandru pentru garnitură
- Parmezan vegan ras pentru garnitură (opțional)