Rețetă de prăjituri prăjite în stil casnic
Prăjiturile prăjite sunt o rețetă simplă care necesită foarte puține ingrediente, sunt tradiționale în gastronomia din Uruguay și Argentina. Poate fi însoțit atât de ingrediente dulci, cât și sărate. Dacă vă plac rețetele de aluat din diferite țări, în Gătit la domiciliu vă spunem una care vă va plăcea: prăjiturile prăjite.
Când plouă: „prăjituri prăjite”
Realizarea acestor prăjituri cu apă de ploaie colectată a fost o tradiție care datează din epoca colonială, prin aducerea apei în compoziția sa, fosta cea care cădea din cer era folosită pentru pregătirea prăjiturilor. Obiceiul de a face aceste prăjituri a venit cu spaniolii care la rândul lor au achiziționat-o de la arabi.
Se pare că primii care au făcut aceste prăjituri au fost nemții, în zona Volga unde această rețetă se numește ‘kreppel’. Deoarece a existat o mulțime de imigrații germane în Argentina în secolul al XIX-lea, această rețetă, care era deja pregătită în Argentina, a devenit populară. În Argentina se numește sopaipilla și poate fi cumpărat la tarabele de pe multe străzi. Se consumă dulciuri cu dulce de leche sau gutui sau sărate cu brânză sau carne, lBăutura care nu lipsește este mate.
Ingrediente pentru prăjituri prăjite pentru 4 persoane
- Făină de patiserie sau făină liberă - 500 g
- Unt - 125 g
- Sarat la gust
- Bicarbonat de sodiu - 2 lingurite
- Apă fierbinte –500 ml
- Ulei de măsline aromă ușoară - 150 ml