Rețetă de piure de legume ideală pentru cină
Săptămâna aceasta îți aduc o idee despre piureurile de legume pe care le poți pregăti pentru cină și, astfel, savurează o masă hrănitoare, ușoară și purificatoare, care ne poate ajuta și atunci când vine vorba de slăbit sau de a rămâne în ea.
Legumele, în general, datorită compoziției lor de apă și fibre, au proprietatea de a fi diuretice, sățioase și puțin laxative, deci sunt ideale pentru a ne ajuta în dieta noastră.
Toate aceste rețete pot fi preparate atât la prânz, cât și la cină, dar noaptea sunt foarte ușor de digerat și sunt ideale pentru a nu dormi cu stomacul plin. Ideal ar fi să îi însoțiți cu niște proteine, cum ar fi carne slabă, pește alb sau ou fiert tare, amestecate sau într-o omletă.
Piure de țelină și ceapă: 300g varză, 1 ceapă, 1 praz, 1 piper roșu sau verde, 1 băț de țelină, 2 roșii medii, 600 ml apă, sare și piper. Când totul este fraged, treceți-l prin mixer.
Piure de legume cu sos de soia: 1 sau 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, 4 căței de usturoi, 1 ceapă, 2 napi, 2 morcovi, 1 băț de țelină, 2 praz, 1 cartof, 2 litri de apă, 1 lingură de sos de soia. Ca întotdeauna fierbeți legumele cu uleiul, când sunt fragede treceți prin blender și adăugați sosul de soia.
Piure de legume cu coriandru și pătrunjel: 1 dovlecei, 1 morcov, 1 usturoi, 1 ceapă, roșie uscată, crenguțe de coriandru, pătrunjel după gust, frunze de dafin și ulei de măsline extravirgin.
Cremă de legume cu creveți. (O putem prepara ca un singur fel de mâncare): 200 g de creveți decojite, 2 morcovi, 1 cartof, 1 dovlecei mari, 1/2 ceapă, sare, piper, nucșoară, ulei, 500 ml lapte degresat. Fierbem creveții în același suc pe care îl lasă la dezghețare. Tăiem cartofii și legumele în bucăți și le punem în oala sub presiune aproximativ 8 minute. Când sunt, scoatem apa. Adaugam condimentele, uleiul, smântâna, uleiul, puțină apă pentru a fierbe gamele și zdrobim totul.