Rețetă de pâine cu semințe și nuci Bucătărie și vin

Era o pâine făcută cu nuci și semințe pure, fără făină, ouă sau ulei. De fapt, numele a fost „Pâinea care schimbă viața” tocmai din acest motiv, deoarece ați putea sări peste orice ingredient pe care îl evităm în general atunci când decidem să nu mâncăm pâine (fie pentru că sunteți la dietă, având grijă de cantitatea de carbohidrați sau nu puteți mânca gluten), deși ne încălzește și cu mult unt.

Ingrediente:

• 1 cană de semințe de floarea-soarelui
• ½ cană de semințe de in măcinate
• ½ cană de nuci sau migdale
• 1 ½ cană de făină de ovăz crudă
• 2 linguri semințe de chia
• 1 cană făină fără gluten
• 1 cană de iaurt grecesc
• 1 linguriță sare
• 1 lingură semințe de fenicul (opțional)
• 1 lingură de sirop de arțar natural (sau miere)
• 3 linguri de ulei de cocos sau ghee topit
• ½ cană de măsline fără sâmburi și tocate (opțional)

---