Rețetă de omletă franceză cu mini curcan

Vii acasă târziu și găsești frigiderul aproape gol. Din nou. În acele momente când trebuie să vă folosiți imaginația pentru a combina acele câteva ingrediente care se odihnesc singure pe un raft al frigiderului. Eureka! Astăzi avem omletă franceză la cină.

Ingrediente

Pentru 4 persoane

• 200 g piept de curcan Mini Campofrío.
• 8 ouă.
• Ulei de masline.
• Sare.
• Piper.
• 1 roșie coaptă.
• 4 pâine prăjită.

Pregătirea

1. Radeți roșiile (cu excepția pielii), condimentați și rezervați cu o lingură de ulei de măsline.
2. Prajeste feliile de paine si rezerva.
3. Tăiați pieptul de curcan Campofrío Mini în cuburi mici, sotati într-o tigaie cu o lingură de ulei de măsline, scoateți și rezervați.
4. Bate la fiecare două ouă cu un vârf de sare și piper măcinat și o parte din pieptul de curcan Mini din Campofrío sotat.
5. Încălziți o tigaie cu câteva picături de ulei, turnați ouăle peste tigaie și creați o omletă, împăturind-o peste ea în timp ce se coagulează în tigaie. Repetați operația cu celelalte tortilla.
6. Serviți fiecare tortilla însoțită de niște pâine prăjită feliată și roșii rase.

---