Rețetă de macrou la grătar

Timp de pregatire	Timp de gătit
30 minute	50min

Timpul total	Numărul de porții
1 oră. 20min	4

Ingrediente

150 grame ulei de rapiță
0,5 linguriță/s Ardei
2 lingurițe/s sare
1,5 lingurițe/boia măcinată
1 mic chimen
4 unități Macroul
2 unități Lămâie

Pregătirea

Spălați peștele, uscați-l, sareți-l corespunzător, presărați suc de lămâie și lăsați-l să se odihnească o vreme. Putem sără macroul cu o zi înainte și lăsăm să se odihnească peste noapte. Vom pregăti marinada să se întindă: amestecăm piperul măcinat, sarea, boiaua și chimenul în ulei. Grătarul macrou pe ambele părți și perie cu marinada. În mod ideal macrouele sunt frigăruie cu acul grătarului pentru o manipulare mai ușoară în timpul pregătirii și prăjirii.