Rețetă de halibut înnegrit, foarte ușor!
Această rețetă de halibut înnegrit este atât de delicioasă! Interiorul peștilor este fraged și fulgios, în timp ce exteriorul este crocant și bine condimentat.
Acest halibut înnegrit este minunat. Halibutul este un pește cu gust ușor, iar rețetele de halibut au adesea un gust blând. Dar înnegrirea face din acest pește un fel de mâncare intens aromat de care se bucură întreaga mea familie.
Care este tehnica de gătit înnegrită?
Când alimentele sunt înnegrite, alimentele sunt scufundate în unt topit și apoi dragate într-un amestec de ierburi și condimente. Se fierbe apoi într-o tigaie din fontă foarte fierbinte.
Acest lucru creează o crustă caracteristică maro-neagră pe alimente, rezultatul solidelor din lapte auriu din unt și condimentele carbonizate.
Deci, halibutul înnegrit devine clar și înnegrit când condimentele folosite pentru a-l acoperi sunt carbonizate într-o tigaie fierbinte.
Înnegrirea este o modalitate foarte gustoasă de preparare a peștelui. Interiorul este tandru și fulgios, în timp ce exteriorul este clar și condimentat cu îndrăzneală. Și somonul înnegrit este excelent.
Se înnegrește sănătos?
Se pare că există o legătură între consumul frecvent de cantități mari de alimente carbonizate și boli, deși riscul real care nu este legat de laborator este probabil foarte mic.
Totuși, nu aș mânca halibut înnegrit în fiecare zi. Decizia este a ta, desigur, dar ca orice altceva, moderarea este o idee bună. Alegerea mea personală este să fac această rețetă familiei mele aproximativ o dată pe lună.
Ingredientele necesare acestei rețete.
Iată ingredientele simple de care veți avea nevoie pentru a pregăti acest fel principal de mâncare gustoasă:
- Condimente: boia, cimbru, oregano, ceapă și usturoi praf, piper Cayenne
- Sare cușer
- Fileuri de halibut
- Unt
Cum se face halibut înnegrit
Este atât de ușor! Derulați în jos la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:
- Într-un vas puțin adânc, amestecați condimentele și sarea.
- Presărați fileurile de halibut cu amestecul de condimente.
- Prăjiți fileurile de halibut în unt la foc mediu-mare până când sunt fierte, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
- Așezați sucurile din tigaie peste pește și serviți.