Rețetă de garnitură de porumb la grătar pe carne și pește (sau pentru a adăuga la
Am senzația că la noi se pare că numai porumbul se consumă în salate, cel puțin în general - și cu excepții, desigur. Dar recent am început să-mi aduc aminte de tarabele de cob de la grătar care sunt încă servite la târgurile din multe orașe, chiar și din Elveția, și am fost încurajat să mă pregătesc porumb la grătar pe știulet acasă.
Adevărul este că boabele de porumb sunt un aliment foarte hrănitor care merită revendicat din când în când în bucătăria noastră, mult mai bine gătit acasă. De data aceasta l-am servit pur și simplu cu sare bună grosieră și o notă de ardei pentru a spori aroma și adevărul este că îi poate surprinde puțin pe cei obișnuiți cu dulceața conservelor.
Ingrediente
- Porumb dulce crud întreg 2
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare
- Piper negru
- Boia fierbinte sau dulce
- Sare grunjoasă