Rețetă de eglefin marinat cu lămâie verde - Gurmé

Pollock este un fel de pește similar cu codul pe care îl pregătim astăzi cu lămâie.

Pregătirea acestei rețete pollock este foarte simplă. Urmați pașii pe care îi explicăm mai jos pentru a găti acest pește delicios:

Începeți prin curățarea eglefinului și îndepărtarea spinilor. Blanch-l pentru aproximativ 3 minute într-un amestec de lapte și apă clocotită. Îndepărtăm și lăsăm să se răcească.
Când este rece, îndepărtăm pielea și o mărunțim. Acum facem o marinată cu sucul de lămâie și o lingură de sos de soia. Acoperiți peștele cu marinată și puneți-l la frigider pentru 1 sau 2 ore.
Acum, tăiem arpagicul după gust și servim peștele acoperit de arpagic.

Când braconați peștele, adăugați doar suficientă apă, astfel încât, împreună cu laptele, să fie acoperit polele.