Rețetă de desert italian pahar de tiramisъ

Pregătiți o oală de cafea, îndulciți-o cu câteva linguri de zahăr și lăsați-o să se răcească.

Separați albii de gălbenușuri punând cele trei albe și cele două gălbenușuri necesare pentru această rețetă în recipiente diferite. Bateți albii cu două linguri de zahăr până se înțepenesc cu telul blenderului și lăsați-le la rece.

Într-un alt castron mare, bateți gălbenușurile cu încă două linguri de zahăr până când are o consistență spumoasă și adăugați treptat brânza mascarpone continuând să bateți. În cele din urmă, albii sunt atent montați și amestecați bine cu mișcări blânde și învăluitoare de jos în sus.