Rețetă de cremă de legume cu popițe de cocoș - Karlos Arguiñano

rețetă

Karlos Arguiñano pregătește o cremă de dovlecei, praz și cartofi însoțită de cocoș și spanac.

Ingrediente (4 persoane):

  • 2 dovlecei
  • 4 praz
  • 2 cartofi
  • 1 cocoș
  • 12 frunze de spanac
  • ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Piper

Pregătirea rețetei pentru cremă de legume cu pui de pui:

Curățați prazul, tocați-le și prăjiți-le într-o cratiță cu un strop de ulei. Curățați dovleceii (rezervați niște piei), tocați-le și adăugați-le. Curățați cartoful, curățați-l și adăugați-l. Acoperiți cu apă, condimentați și gătiți totul timp de 15-20 de minute. Distrugeți și rezervați.

Spălați spanacul și opărește-le într-o cratiță cu un strop de ulei.

Serviți crema, puneți pe fiecare farfurie o popieta de cocoș și puțin ulei de dovlecei.