Rețeta de cookie-uri cu unt ușor și rapid a decorat trucurile
În această rețetă veți găsi nu numai Cum să faceți Biscuiti de unt de casa, dar videoclipuri pentru a le face și două moduri diferite de a face acest lucru 😉 Ați mânca unul dintre aceste prăjituri de unt rapide și ușoare? Fursecurile tradiționale decorate care arată ca o patiserie, le poți face singur acasă. Mulțumită Sacra, chef de Aranda Formación, avem rețeta pentru a crea aceste cookie-uri minunate, cu trucuri ușoare. Îl puteți pregăti pentru zile de naștere, pentru a da de Crăciun sau pentru a vă surprinde familia! Dacă vă plac rețetele de desert de casă, vă prezentăm câteva cookie-uri pentru a reuși.
Succesul cookie-urilor shortbread
fursecuri decorate cu unt Sunt un clasic pentru Crăciun, sunt atât de frumoși încât fac parte din vitrina de Crăciun a patiseriei și a magazinelor de produse gourmet.
Rețetele pentru fursecuri sunt vechi ca ingrediente obișnuite în zonele rurale, unt, făină, ouă și zahăr, dar posibil prajituri cu unt mai faimoase sunt femeile daneze din cutia albastră. Royal Dansk sunt cele mai bine vândute fursecuri din lume, au început să fie fabricate în 1966 pe insula Funen din Danemarca, staniu metalic a ajutat la păstrarea prospețimii fursecurilor și a devenit ulterior un simbol.
Cookie-urile noastre sunt mai frumoase și mai mari decâtRoyal Dansk deoarece sunt decorate. Puteți crea aceste cookie-uri personalizate pentru a le oferi prietenilor și familiei dvs. de Crăciun, păstrați-le într-o cutie frumoasă „cu motive de Crăciun” și adăugați un mic semn, „Fursecuri făcute manual cu dragoste”, Vă asigur, succesul este asigurat pentru că pe lângă faptul că sunt frumoase, sunt delicioase. Vă spunem pas cu pas.
Ingrediente pentru fursecuri rapide și ușoare. Decorat pentru 4 persoane
Pentru fursecurile cu unt
- Făină universală - 500 g
- Unt în smântână - 250 g
- Zahar - 300 g
- Ouă - 2 unități
- Drojdie liofilizată sau praf - 3 g
- Sare - 4 g
- Aroma de vanilie - o linguriță
Pentru glazură
- Glazură sau zahăr pudră - 175 g
- Albus de ou - 1 unitate
- Lămâie - câteva picături
Cum se face rețeta pentru cookie-urile rapide și ușoare. Decorat
- Cernem făina cu ajutorul unei strecurătoare, pentru a evita cocoloașele. O lăsăm rezervată.
- Avem nevoie de unt în pomadă sau moale, pentru a realiza acest lucru, îl puteți pune la cuptorul cu microunde timp de 15 secunde la temperatura maximă (dacă este foarte rece din frigider) sau îl puteți scoate din frigider cu puțin timp înainte.
- Adăugăm untul într-un recipient, adăugăm și zahărul. Bateți cu niște tije până obținem un aluat omogen, bateți aproximativ două-trei minute. Dacă aveți un mixer, această lucrare o va face mai repede, dar cu tije manuale este de asemenea bună.
- Odată ce avem aluatul omogen, vom adăuga mai întâi restul ingredientelor, mai întâi aroma de vanilie și apoi ouăle, dar unul câte unul. Sacra, bucătarul care ne spune despre rețetă, subliniază că este mai bine să adăugați ouă pe rând și să bateți încet pentru a evita „tăierea untului nostru”, dar dacă vi se întâmplă acest lucru, trebuie doar să adăugați puțin făină. Odată ce am bătut primul ou timp de un minut, îl vom adăuga pe celălalt și din nou vom bate ușor.
- Acum adăugați făina, sarea și drojdia la restul ingredientelor. Bateți aceste ingrediente până când sunt integrate, puteți amesteca folosind mâinile, deoarece se aplică mai multă forță și o veți face mai repede, este, de asemenea, o sarcină relaxantă să observați cum se modifică textura aluatului. Ar trebui să fie atașat, nu lipicios, moale și moale.
- Scoateți aluatul din castron și lucrați pe o suprafață plană. În timp ce frământați, dacă credeți că aluatul este oarecum uscat, puteți adăuga o linguriță de lapte sau apă. Continuăm să frământăm, această sarcină este importantă, astfel încât cookie-urile să aibă ulterior acea textură delicioasă.
- Odată ce ai aluatul omogen, moale, care nu dă făină, este timpul să te rafinezi cu role. Tăiați două bucăți de hârtie pergament sau hârtie pergament.
- Așezați o bucată și aluatul deasupra și o altă bucată care acoperă ca și cum ați face un sandviș, iar aluatul a fost partea umpluturii. Cu rola începe să frământe pe hârtie. Trebuie să le lăsăm aproximativ 2 cm grosime. Dacă lăsăm aluatul prea subțire, se vor rupe la coacere.
- Îi dăm mai multe treceri cu role, întotdeauna cu hârtia deasupra, astfel încât să nu se lipească. Odată ce avem grosimea dorită, atunci o vom pune la odihnă în congelator timp de aproximativ 10 minute. Aluaturile de drojdie au nevoie de odihnă, astfel încât să crească corespunzător.
- După ce s-a scurs timpul de odihnă, scoatem aluatul din frigider și continuăm să-l tăiem folosind matrițe, le puteți găsi în orice magazin, cele cu forme de Crăciun sunt foarte tipice.
- Le tăiem și le punem pe o tavă de copt acoperită cu hârtie, lăsând un spațiu între ele, astfel încât să nu se lipească.
- Dacă aluatul este oarecum moale, ar trebui să-l punem la loc în congelator.
- Coaceți fursecurile la 180 de grade timp de 12-14 minute. Restul de aluat care ne-a rămas este acoperit cu folie de plastic, îl netezim cu role și la congelator pentru altă ocazie.
- Timpul de coacere depinde de puterea cuptorului, deci de la 10 minute trebuie să fii atent ca să nu ardă, dacă după 12 minute îți place să se rumenească îl scoatem din cuptor.
- Le așezăm pe un raft să se răcească.
- Le decorăm cu glazură. Pentru a face glazura, cerneți zahărul pudră cu ajutorul unei strecurătoare, pentru a evita cocoloașele. Pentru glazura pentru fiecare 175 g de zahăr glazură adăugăm un albuș de ou.
- Dacă cookie-urile sunt destinate copiilor, puteți folosi albi pasteurizați care prezintă un risc mai mic de salmonella în loc de curățare „normală”. Adăugați câteva picături de lămâie la glazură. La această glazură puteți adăuga colorare dacă doriți să o faceți în alte culori.
- Se amestecă până când are o textură similară cu pasta de dinți. Pregătim mai multe conuri de hârtie pentru a le folosi ca o pungă de patiserie sau o pungă cu fermoar pe care tăiem un pic piquito. Adăugați glazura la conuri.
- Decorați fursecurile cu glazură liber, putem face linii sau puncte. Dacă faceți o greșeală, lăsați-o să se usuce, dacă îndepărtați glazura umedă, aceasta aderă la cookie și lasă o pată, când este uscată este foarte ușor de îndepărtat.
- Păstrați cookie-urile într-o cutie etanșă și adăugați o felie de pâine feliată, le veți avea crocante mai mult de o săptămână, (dar nu uitați să adăugați felia de pâine feliată în cutie).