Rețetă de clătite de cartofi la cuptor și brânză proaspătă; Sănătatea bucătăriei

Rețeta pe care am avut-o pentru acestea clătite de cartofi și brânză proaspătă Spuneam că trebuie să le prăjești, dar anul acesta am propus să reduci prăjirea cât mai mult posibil ... Așa că astăzi le-am făcut în două versiuni, pentru a vedea diferența de aromă: unele la cuptor și, de asemenea, câteva prăjite.

Vă voi spune rezultatul: clătitele prăjite aveau o aromă ceva mai puternică și erau destul de sățioase și, desigur, conțineau mai multe calorii.

Pe de altă parte, clătitele făcute la cuptor aveau o aromă foarte fină, aproape că păreau a fi un suflet. Poți mânca orice vrei și ei nu împachetează nimic. De acum înainte voi încerca să înlocuiesc cuptorul cu alte rețete. iti voi spune.

Ingrediente pentru 20 de clătite (în funcție de mărime):

250 de grame de patatos
60 grame brânză de capră proaspătă sau preferabil
2 galbenusuri de ou
2 albușuri
Sare și piper după gust
Arpagic tocat foarte fin

Mod de pregătire

Curățați cartofii, spălați-i și radeți-i (poate fi cu răzătoarea manuală) și puneți-i într-un castron, adăugați apă rece și lăsați-i 15 minute.

Între timp, amestecați gălbenușurile cu brânza proaspătă până se integrează bine, adăugați sarea, piperul și arpagicul tocat. Amesteca bine.

Treceți cartofii rasi printr-o strecurătoare pentru a îndepărta apa și uscați bine cu hârtie de bucătărie, adăugați la preparatul de ouă și brânză.