Rețetă Crackers cu aromă de brânză vegană Sunt ca și cum ar fi
Crocant și surprinzător!
- start
- Ce mic dejun?
Septembrie (și începutul lunii octombrie) este perioada mea preferată a anului, cu mâinile jos. Vremea în general este mai plăcută, temperaturile sunt bune, ne putem bucura puțin mai mult de soare și de vitamina D atât de prețioasă.
Fotografii: Becky Lawton
În grădina organică de unde cumpăr, observ și schimbarea. Există din ce în ce mai puține piersici și mai multe struguri, mai puține caise și mai multe rodii, smochine, pere ... Și, deoarece unele alimente au o viață foarte scurtă, cum ar fi smochinele, de exemplu, am vrut să le folosesc în această propunere de mic dejun.
Rețeta pe care ți-o pregătesc este de fapt ... prăjituri! Dar nu sunt dulci și nici nu conțin făină; Sunt făcute din „brânză” vegană, ideale pentru a lua ca gustare dacă luăm micul dejun mai târziu sau pentru a începe ziua cu energie și fără zahăr.
Îți spun ce poartă:
- Făină de cocos: după cum mulți dintre voi știți deja, nu conține gluten (nu provine din cereale) și este foarte util atunci când restricționăm cerealele, deoarece este folosit pentru a prepara pâine sau fursecuri.
- Grăsime vegetală: o bio margarină bogată în ulei de măsline permite obținerea unui rezultat bun.
- "Brânză" vegană: Vă propun una pe bază de nuci dintr-un magazin organic. Sunt niște meșteri foarte bogați! Există și altele pe bază de ulei de cocos și amidon; mai ieftin decât celelalte.
- Drojdie nutrițională: accentuează aroma, amintește de „brânză” și oferă și vitamina B12. A nu se confunda cu drojdia de bere. Cea pe care o vom folosi aici este o cultură care trece prin diferite procese care o fac inactivă (reversul celei de drojdie de bere), ceva care este interesant dacă există candida, deoarece nu îi încurajează să crească.
- Crema de legume: ca smântâna de lapte, dar cu o bază vegetală.