REȚETA CAULIFLOWER ȘI BROCCOLI CU BECHAMEL I elblogdeceleste

Conopida cu bechamel a fost una dintre rețetele făcute de tatăl meu când locuiam în Formentera pentru a încerca să ne facem să mâncăm acea legumă, pentru care am avut mult hobby, îmi imaginez că a fost pentru că mirosul pe care l-a dat când a fost gătit.

Ideea de reglați rețetele de legume pentru a le face ca toată lumea familia era tipică pentru mame și bunici. Deși susțin pe deplin această practică, există momente în care legumele sunt manipulate atât de mult care devin rețete calorice, nesănătoase și în care și-au pierdut toate proprietățile benefice pentru corpul nostru.

CONOPIDĂ

Conopida este o leguma care generează multe controverse, Există oameni care îl iubesc, iar alții, pe de altă parte, nu o suportă, mai ales cea mai mică din casă, de aceea este de obicei camuflată cu bechamel sau alte sosuri.

Această legumă aparține cruciferelor și nutrițional este foarte recomandat Conține o cantitate mare de minerale, vitamine și fibre, este un antioxidant, conține colină și, în plus, are puține calorii, ideal pentru dietele cu conținut scăzut de calorii.

CAULIFLOWER ȘI BROCCOLI CU REȚETĂ BECHAMEL

Este recomandat să adăugăm legume și fructe în dieta noastră, din cauza cât de sănătoase sunt Dacă le ungem cu sosuri prea puternice, calorice și nesănătoase, rezultatul este același? Compensează? De aici și această rețetă, care încearcă să promoveze consumul de legume „nedorite” precum conopida cu un sos bogat, mai sănătos și mai puțin caloric.

INGREDIENTE

• 1 conopidă fermificabilă mică
• 1 broccoli mic de la La Hive That Sayays Da!
• 1 dovlecei mari
• 1 cartof mediu
• 1 praz mediu
• 2 pahare de bulion de casă
• Un pahar de băutură vegetală de migdale de la Ecocentro poate fi, de asemenea, de casă
• 1 vârf de sare, piper negru și nucșoară
• 6 linguri de Trujal de Mágina EVOO organic de la D.O. Sierra Magina
• 1 pahar mic de brânză rasă de la QAVA
• 1 linguriță de mere sau oțet umeboshi de la Finestra Sul Cielo

PREGĂTIREA CAULIFLOWER ȘI BROCCOLI CU BECHAMEL

• Pentru a face beșamel sănătos, trebuie doar urmați pașii rețetei ce găsești în link.
• Pentru a face conopidă și broccoli cu beșamel, trebuie mai întâi spălați și tăiați cele două bucăți în flori mari.
• Acum există două opțiuni, dacă vă place conopida fierbeți legumele în varoma Thermomix aproximativ 10-15 minute, în funcție de textura dorită. in orice caz, dacă nu îți place atât de mult gatiti broccoli in varoma, urmand aceleasi instructiuni ca mai sus si gatiti conopida separat intr-o oala cu multa apa si o jumatate de lingurita de otet.
• Într-un recipient adecvat pentru cuptor, adăugați trei linguri de ulei de măsline extravirgin, sare și piper la bază, puneți florile legumelor deasupra și mutați-le astfel încât să fie impregnate.
• Încălziți Cuptor la 200 °, opțiune pentru grătar.
• Incorporează bechamel sănătos deasupra legumele, apoi brânza rasă și coaceți până devin aurii.

---