Restaurante locale pentru a vă alătura World Central Kitchen pentru evenimentul #ChefsForAmerica - Orlando

Orange Avenue este pustiu, atât la nord de centrul orașului Orlando, cât și în alte părți ale orașului. Așezați-vă suficient de mult și veți vedea o mână de mașini, un călător singuratic pentru câini, un pieton aleatoriu, dar în realitate este un oraș fantomă.

restaurante

„Este suprarealist”, a spus Jason Chin.

Cum este cartea dvs. de finanțe pentru afaceri, Good Restaurant Restaurant Group. Compania este alcătuită din doi piloni de Parcul Baldwin, Seito Sushi și Osprey Tavern, împreună cu Reyes Mezcaleria, unde în această dimineață, bucătăria este plină la un nivel pe care nu l-a mai văzut de ceva vreme. Nu de când cele trei afaceri s-au oprit complet, din cauza coronavirusului.

Puțin în fața axului economic pe care el presupunea că se apropia, Chin a convocat o întâlnire de urgență cu personalul și a venit cu un plan.

„Am scris o scrisoare pentru a informa personalul realitatea a ceea ce era probabil să se întâmple, arătându-le cum să aplice pentru șomaj”, spune el. „Nu a fost o concediere formală, dar am vrut ca ei să investigheze totul, am vrut ca ei să știe că am avut mai întâi bunăstarea în minte. Am vrut să le oferim conducere ".

„În zilele viitoare, afacerea a fost decimată - în esență peste noapte”.

Toate sunt încă deschise, funcționând în conformitate cu orientările și echipele de lucru obligatorii. Chin a adăugat recent livrare gratuită în cartierele din jur, dar nevoile echipei sale - în special cele în așteptare - au fost menținute în prim plan.

Apoi a primit un mesaj text de la un fost angajat, iar o idee a fost combinată.

Kristoffer Anderson, fost Sous Chef din Seito, a lucrat în incinte pentru o listă de personalități proeminente din Orlando, inclusiv localul Emeril Lagasse din Universal Orlando, locul emblematic Orlando al lui Emeril în CityWalk Da Tchoup Chop în Loews Royal Pacific Resort, și mai recent, în Jaleo în Disney Springs.

Acesta din urmă, desigur, este afiliat World Central Kitchen (WCK), o organizație non-profit fondată în 2010 de bucătarul-șef José Andrés, cunoscută mai ales pentru distribuirea de alimente după dezastre naturale. Cu toate acestea, WCK a vizat comunitățile afectate de focarul COVID-19, în parte cu programe precum #ChefsForAmerica.

Ultimele săptămâni au avut loc evenimente #ChefsforAmerica organizate în New York; Newark, N.J; Îngerii; Washington DC .; și Little Rock, Ark.