Resping cheile dietei lui Gandhi pentru sare și zahăr; Portalul ȘTIRILOR ISKCON
Deși era cunoscut ca pacifist, activist, lider spiritual și erou, Mahatma Gandhi și-a petrecut cei 78 de ani studiind o pasiune personală: nutriția. Căutarea pacifistului indian pentru o dietă perfectă
El a refuzat sarea, a respins carnea și zahărul, deși avea o slăbiciune pentru mango, iar unele dintre regimurile sale se bazau pe post. Cu toate acestea, Gandhi nu și-a împins niciodată planurile de dietă asupra nimănui decât pe el.
Deși a murit acum mai bine de 70 de ani, dietele sale au fost întotdeauna un pas înainte.Practic toate elementele planurilor alimentare ale lui Gandhi sunt comune, sau chiar „diete de modă”, astăzi. Potrivit Nico Slate, autorul cărții Căutarea lui Gandhi pentru o dietă perfectă, alimentația sănătoasă a făcut întotdeauna parte din viața lui Gandhi. Ardezie, care a petrecut cinci ani cercetând istoria lui Gandhi cu nutriția, a observat o serie de teme centrale.
„Mahatma Gandhi a redefinit nutriția ca o abordare holistică a construirii unei lumi mai drepte. Ceea ce a ales să mănânce era strâns legat de credințele sale. Valorile dvs. cheie ale non-violență, toleranță religioasă și durabilitate rurală au fost dezvoltate în conformitate cu experimentele sale dietetice. Respingerea sa de zahăr, ciocolată și sare și-a exprimat opoziția față de economiile bazate pe sclavie, muncă angajată și imperialism ”, a spus el.