Relația dintre gene și dieta noastră
Știm cu toții probabil o persoană care „mananca ceea ce mananci nu se ingrasa niciodata„Sau din contră”este nevoie de mult efort pentru a slăbi”. Deși par clișee ale cunoașterii populare, adevărul este că poate exista o explicație științifică a acestui fenomen.
Și se știe că o multitudine de factori intervin în dietă și modul în care aceasta ne afectează corpul: exercițiul fizic, tipul și cantitatea de mese pe care le consumăm, odihna, consumul de produse ultra-prelucrate ... Și unul dintre aceștia trebuie să ia în considerare este genetica noastră. Mâncarea nu răspunde la fel la o persoană ca la alta. De aceea, este atât de obișnuit să existe indivizi care, deși urmează același tipar de masă, greutățile și constituțiile lor sunt foarte diferite.
Știința care studiază acest factor este Nutrigenetică: se concentrează asupra modului în care genele noastre influențează răspunsul nostru la alimentele pe care le consumăm, modul în care acestea cresc sau scad probabilitatea de a suferi de unele boli, astfel încât să se poată elabora ghiduri de sfaturi nutriționale personalizate.
Ca știință complementară găsim Nutrigenomică: Această ramură a geneticii este responsabilă de investigarea modului în care alimentele interferează cu expresia genelor.
Relația dintre genele noastre și dieta noastră este foarte strânsă și se influențează reciproc. Asta înseamnă că, chiar dacă fac dietă, nu voi pierde în greutate dacă genele mele mă predispun la obezitate sau că nu mă voi îngrășa dacă, pe dimpotrivă, genele mele mă predispun să fiu subțire? NU FACE.