Relația dintre dopamină și ceasul biologic poate duce la supraalimentare și obezitate

Un studiu publicat în revista Current Biology a arătat că alimentele bogate în calorii care activează centrul de plăcere al creierului perturbă programele normale de consum, ducând deseori la consumul excesiv. Într-un model experimentat cu rozătoare, cercetătorii au mimat disponibilitatea unei diete bogate în grăsimi 24 de ore pe zi, 7 zile pe săptămână și au constatat că, în orice moment, consumul de gustări duce în cele din urmă la obezitate și probleme de sănătate conexe.

Profesorul de biologie al Universității din Virginia, Ali Güler, comentează că „dieta din Statele Unite și din alte națiuni s-a schimbat dramatic în ultimii 50 de ani, cu alimente foarte procesate disponibile la prețuri mici oricând în lume. Zi sau noapte (...) Multe dintre aceste alimente au un conținut ridicat de zaharuri, carbohidrați și calorii, ceea ce generează o dietă nesănătoasă atunci când este consumată în mod regulat timp de mulți ani ”.

Echipa lui Güler a descoperit că șoarecii au hrănit o dietă comparabilă cu o dietă bogată în calorii și bogată în grăsimi, care au menținut timpuri normale de hrănire, exerciții fizice și greutate corporală adecvată. Dar șoarecii hrăniți cu diete bogate în calorii, bogate în grăsimi și bogate în zahăr au început să „muște” tot timpul și au devenit obezi ca urmare.

Mai mult, așa-numiții șoareci „bătăiți” cărora li s-a întrerupt semnalizarea dopaminei, ceea ce înseamnă că nu au căutat plăcerea plăcută a dietei bogate în grăsimi, au menținut un program normal de hrănire și nu au devenit obezi, chiar și atunci când li s-a prezentat disponibilitatea 24/7 a alimentelor bogate în calorii.

---