Reduceți nivelul colesterolului consumând nuci
La începutul anilor 1990, un studiu populațional a făcut constatarea surprinzătoare că consumul unei porții de nuci mai mult de o dată pe săptămână pare să ofere protecție împotriva atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale - și că, cu cât sunt consumate mai frecvent, cu atât este mai mare.
Alte studii au confirmat în mod constant aceste rezultate timpurii și s-a constatat că nucile au un efect pozitiv asupra sănătății inimii la bărbați, femei, vârstnici și la cei cu sau fără tensiune arterială crescută.
Deoarece nucile sunt un aliment cu conținut ridicat de grăsimi (80% din caloriile din nuci provin din grăsimi) a fost o constatare interesantă și oamenii de știință și-au propus să descopere ce componente ale nucilor pot fi responsabile de aceste efecte și modul în care acestea își exercită efectele benefice. pe corp.
Printre nucile sau fructele uscate trebuie să includem migdale, nuci de Brazilia, alune, nuci de macadamia și arahide *.
Grăsimile bune dintr-o nucă
Majoritatea grăsimilor din nuci (numite și fructe uscate) sunt bogate în grăsimi benefice mononesaturate și polinesaturate și sărace în grăsimi saturate care cresc colesterolul.
Grăsimile mononesaturate și polinesaturate, în special, reduc nivelul colesterolului LDL (colesterol rău) și al lipidelor din sânge.
S-a constatat că nucile au o capacitate de scădere a colesterolului mai mare decât se aștepta.
Produse din nuci ambalate cu nutrienți și alte componente benefice
În afară de grăsimi, proteine și fibre benefice, fiecare tip de nuci este ambalat cu un amestec special de vitamine și minerale.
Majoritatea nucilor conțin cantități utile de:
- Vitamina E, un puternic antioxidant care neutralizează radicalii liberi și îi împiedică să atace celulele sănătoase.
- Acid folic, important pentru prevenirea nivelurilor ridicate de homocisteină (un aminoacid din sânge, un alt factor de risc pentru bolile de inimă).
- Magneziu, implicat în controlul tensiunii arteriale.