Salată proaspătă de somon cu sos de inspirație thailandeză rețetă ușoară, sănătoasă și foarte pintona
Această salată s-a născut ca o idee improvizată să profite de rămășițele unei coapse întregi de somon pe care le folosise pentru a face sushi, dar a fost atât de bogat încât a trebuit să-l publice.
Una dintre cheile salatei este că somonul este gătit la o temperatură scăzută Într-o pungă de vid, dar se poate face perfect în cuptorul pe grătar, sau folosind orice rest de pește gătit deja. De asemenea, pariez că dacă va fi înlocuit cu un piept de pui, va fi și el bun.
În rest, grația salatei stă în ea pansament inspirat tailandez, pentru care vom avea nevoie de sos de pește - deja în vânzare în Spania în tot felul de magazine alimentare conduse de asiatici sau latino-americani - și în plante aromatice, care pot fi variate după gust.