Recenzie de carte; Nutriție și cancer; de Panamericana Fizioterapie Blog
Bună dimineața, astăzi ne întoarcem pe tufisio.net cu recenzia cărții ‘Nutriție și cancer: ceea ce ne învață știința‘De Carlos A. González Svatetz, profesor la Universitatea din Tarragona Barcelona, de la editura Panamericana. Ca întotdeauna în aceste cazuri, ne amintim condițiile de utilizare ale blogului: Panamericana lansează cartea pentru analiză, fără nicio altă condiție.
Astăzi se știu multe despre factorii de risc implicați debutul cancerului. 90-95% dintre factorii care cauzează cancer sunt factori de mediu, dintre care 35% depind direct de dieta pe care o consumă persoana respectivă. De aceea sunt din <> the> o mancare sanatoasa, deoarece suntem din ce în ce mai conștienți de importanța dietei asupra sănătății noastre.
Est Carte de nutriție și cancer ne învață dovezile privind relația dintre alimente și nutrienți cu cele mai frecvente tipuri de cancer, de exemplu, ne arată cum un consum ridicat de carne roșie favorizează apariția cancerului în sistemul digestiv, esofag, stomac, colon ..., un alt exemplu este alcoolul și tutunul în cancerele sistemului respirator. Deși ne învață și că grupuri de alimentele pot reduce riscul, cum ar fi fructele și legumele, cerealele ...
Are deasemenea tabele rezumative foarte clare și că neagă anumite mituri, de exemplu lapte, că astăzi are o reputație proastă, deoarece se spune că nu este potrivit pentru consumul de către un om adult, deoarece suntem singurii mamifere care continuă să îl consume după stadiul copilăriei noastre. Ei bine, la asta consumul de lactate poate reduce a 15% risc de cancer mamar, cu dovezi de răspuns la doză.