Rebeca Hernandez CE AȚI AS VREA SĂ ȘTIEȚI ÎNAINTE DE A MĂRI LA DIETĂ
Această scrisoare este scrisă de către cine voi numi „Lucia”, reprezentând atât de mulți alți oameni care au avut istoria lor, care au fost în război împotriva trupurilor și hranei lor de mai bine de 20, 30 sau 40 de ani.
Îți împărtășesc pentru tine, tată și mamă, care, cu cele mai bune intenții, se gândesc să-și pună copilul la dietă. Dacă ați urmat deja o dietă, nu este niciodată prea târziu.
De asemenea, clarific ceva foarte important. Când Lucía vorbește despre „dietă”, ea vorbește despre cea pe care am învățat-o în U, da, dietele pe care le învățăm atunci când studiem nutriția sunt dăunătoare, atât pentru tine, cât și pentru copilul tău! Pagubele suferite de Lucía nu s-au datorat dietelor pe care mama ei le-a scos din revista de modă, s-au datorat dietelor pe care i le-a dat un cabinet medical.
„Această scrisoare este pentru tine, mamă, de acum 30 de ani. La vremea aceea aveai 29 de ani, mai puțin decât mine acum, dar știu că ai trecut deja prin aceeași teroare pe care o am și eu. Te-ai speriat că nici eu nu am fost acceptat, că nu aș putea dansa așa cum ai vrea să faci, pentru că eram prea dolofan pentru a fi acceptat într-o academie. Ți-a fost foarte teamă că mă vor „intimida” așa cum ți-au făcut-o.
Toate acestea mi-aș dori să fi știut, ca să ne salveze atât frica, cât și războiul. Aș fi vrut asta să știți, astfel încât să putem trăi cu adevărat în sănătate și dragoste:
# 1 TU ȘI SUNTEM BINE
Se pare, mamă, că toți suntem născuți cu ceea ce se numește „set point”, sau punctul de echilibru în ceea ce privește greutatea. Ei bine, nu este un „punct” precis, este un interval, deoarece nu avem niciodată o greutate exactă, este firesc ca greutatea noastră să fluctueze de +/- 2 până la 3 kg.
Problema este că acest „set point” al vostru și al meu nu se conforma modei, nici cu ceea ce învățase pediatrul meu, nici cu formula cu care ne-au măsurat atât de mulți nutriționiști și medici.
Vedeți, faptul că am crescut în percentila 85 nu a însemnat că sunt supraponderal așa cum v-a spus medicul pediatru sau primul medic nutriționist. Creșterea adecvată la o fată este văzută ca consistență, creștere constantă la orice linie percentilă. Eram constant la aproximativ a 85-a percentilă, eram bine.
Ca adult, chiar dacă nu m-aș fi îngrășat cu fiecare dietă pe care am făcut-o, probabil, la fel ca tine, nu m-aș fi adaptat niciodată la binecuvântatul IMC (Indicele Masei Corpului) de 25. Ca și tine, sunt mare și asta nu înseamnă că nu pot fi sănătos cu un IMC de 30. Această mică formulă este pentru statistici la nivel de populație, nu pentru a ne măsura individual, deoarece dieta, stilul nostru de viață și fericirea pot fi perfecte în corpurile noastre mari.
# 2 DIETA NE-A FĂCUT GRASĂ
Da, mamă, fiecare restricție și fiecare interdicție pe care mi-ai pus-o și mi-ai pus-o, ne îngrășăm. De la prima dietă pe care am făcut-o la 5 ani, când corpul meu nu a putut să o suporte și m-ai găsit devorând o baghetă rigidă, din prima binge, eram gata să ajung mai grasă decât aș fi fost.
Acel „set point” despre care v-am spus este adus de creierul nostru ca fiind cel mai bun pentru natura noastră. Creierul nostru știa că acolo putem fi sănătoși și de aceea acționează și acționează întotdeauna, ca un termostat pentru a-l păstra.