Realfooding ’, o opțiune pentru a evita alimentele ultra-procesate
Această tendință, mai mult decât un stil de viață, este o mișcare în favoarea alimentației sănătoase.
Frecvența consumului anumitor alimente este o regulă a „alimentației reale”.
„Mâncarea adevărată este alimentele minim procesate; ingredientul alimentar este alimentul în sine, în timp ce cele ultraprelucrate sunt amestecuri de mai multe ingrediente, peste cinci, iar printre acestea se adaugă zaharuri adăugate, făină și uleiuri vegetale rafinate, aditivi și sare, nu sănătoase ”, explică nutriționistul Carlos Ríos într-un interviu pentru Efe.
Ríos este autorul „Mănâncă mâncare reală”, un ghid pentru transformarea dietei noastre și, prin urmare, a sănătății noastre practicând „hrana reală”, care nu este doar un stil de viață, ci o mișcare care apără alimentația sănătoasă „împotriva părții întunecate” industria alimentară.
Autorul cheamă să consume produse naturale cu o prelucrare minimă și să stea departe de cele ultraprocesate care inundă rafturile supermarketurilor și provoacă daune pe termen lung sănătății: boli precum obezitatea, diabetul de tip II, unele tipuri de cancer sau leziuni cardiovasculare. „Cele ultraprocesate acționează în anii următori. Vedem că aceste boli cronice care au apărut anterior după vârsta de 60 sau 70 de ani, suferă acum de persoane cu 30 sau 40 de ani sau de copii care suferă de obezitate ”, spune acest expert.
subiecte asemănătoare
Dietele celebrităților pe care nu ar trebui să le urmați
Acestea sunt beneficiile diferitelor băuturi alternative la lapte
Mituri și adevăruri despre mâncare
Carlos Ríos (Huelva, Spania, 1991) asigură: „A fi„ adevărat alimentar ”înseamnă a fi conștient de faptul că există produse sănătoase și altele nu, și de a alege în mod conștient mâncarea adevărată, evitând cele ultraprocesate.
De asemenea a fi „adevărat hrănitor” înseamnă să nu mai faci diete de modă axate doar pe pierderea în greutate și să te bucuri de alimente sănătoase. „A nu te îmbolnăvi și a te bucura de mâncare poate fi realizat prin a fi conștient de mâncare”, spune el.
A fi „realfooder” înseamnă a fi conștient de faptul că există produse sănătoase și altele nu, și a alege în mod conștient alimente reale, evitându-le pe cele ultraprocesate
„Alimentația reală” apără un model alimentar care nu se bazează neapărat pe urmarea unor cantități fixe de alimente, nutrienți sau calorii, dar este necesar să știm cât de des să consumăm anumite alimente, având în vedere efectul lor protector sau neutru asupra corpului nostru. Aceasta este clasificarea alimentară propusă de Ríos:
Alimente de protecție: frecvență ridicată și zilnică datorită naturii sale de protecție a sănătății. Sunt legume, legume, fructe, nuci și leguminoase.
Alimentele neutre: frecvența medie de consum, distribuită săptămânal și fără deplasarea alimentelor de protecție, de atunci modelul nu ar fi sănătos. Sunt tuberculi, cereale integrate, pește, carne, ouă și lactate.