Reacții alimentare și obezitate

obezitate

Există o relație strânsă între gradul de obezitate, gradul de rezistență la insulină și rate ridicate de markeri de inflamație. O parte importantă a inflamațiilor clinice este de origine alimentară. Prin urmare, este recomandabil să stabiliți un regim de eliminare atunci când doriți să tratați supraponderal.

Expresia „intoleranță alimentară” are tendința de a fi la modă în limbajul comun, ascunzând distincția importantă dintre intoleranță alimentară și alergie.

În ciuda acestei distincții, ambele sunt decisive în gestionarea pierderii în greutate. Intoleranța alimentară este legată de o insuficiență enzimatică, care poate fi parțială sau totală, sau poate fi cauzată și de o supraabundență de substraturi care trebuie eliminate (de exemplu: intoleranță la lactoză). Alergiile alimentare (numite și hipersensibilitate) sunt reacții de natură imună.

Obezitatea este definită ca o creștere a masei țesutului adipos. Este întotdeauna legat de rezistența la insulină, ceea ce duce apoi la o producție mai mare de factori care au un rol de reglare în metabolismul țesutului adipos. Acești factori se numesc: citokine, TNFa, IL-6 și IL-1.