Războiul lingvistic (V) mâncând prea mult sau mâncând în exces; Nu mă voi îngrasa din nou
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Unii „experți” în nutriție caută motivul pentru care consumăm prea multă mâncare:
- Este din cauza stresului?
- Mâncarea este prea bună?
- Am devenit gălăgioși?
- Oare pentru că acum mâncarea este mai ieftină decât înainte?
- Oare pentru că consumăm alimente dependente?
- Este pentru că ne lipsește voința de a nu mai mânca?
- Oare pentru că consumăm prea multe alimente grase și, prin urmare, prea calorice?
- Este din cauza publicității care este făcută din alimente?
- Oare pentru că porțiile sunt acum mai mari decât înainte?
- Este pentru că mâncăm prea mult departe de casă în loc să gătim?
Dar majoritatea dintre voi care citiți acest blog trebuie să fie deja cu o muscă la ureche, ... Cine a spus că mâncăm în exces?!
- Exces: „ceea ce este în afara limitelor normalului”.
- În exces: „mai mult decât se datorează”.
Căutarea unui răspuns la motivul pentru care mâncăm prea mult (sau, în mod echivalent, de ce mâncăm în exces) este să considerăm obezitatea ca atare este produs de a mânca în exces, a mânca în exces, a ieși din linie. Și nu există motive pentru a considera acest mod de gândire corect.
A îngrășa înseamnă a acumula grăsime corporală. Întrebarea corectă este, Ceea ce ne face să acumulăm grăsime corporală? Un exces caloric? Nu. A vorbi despre „excesul de calorii” este același lucru cu a vorbi despre a mânca prea mult. Pentru corpul nostru nu există un „exces caloric” care să adune grăsimea. Conform paradigmei (frauduloase) a caloriilor, aportul caloric este excesiv dacă și numai dacă se acumulează grăsimi . Adică, sub acel mod de gândire, ele sunt la fel. Spunând că un exces de calorii ne îngrașă, am spune asta ne ingrasam pentru ca ne ingrasam.
A vorbi de exces caloric înseamnă a accepta teoria echilibrului energetic, cu care în cele din urmă, victima este acuzată de problemă.
Ideea este că, în scopuri de greutate corporală, nu contează ce mâncați, dacă acest lucru nu se traduce prin modificări ale „semnalelor” care gestionează acumularea/gestionarea grăsimii într-un adipocit. Caloriile din alimente nu contează, dacă adipocitul nu primește „ordinea” de a acumula grăsimi. Mulți oameni par să nu înțeleagă această ultimă afirmație și spun că neagă legile fizicii. Nu este așa, ceea ce se întâmplă este că această afirmație nu trece prin cercul paradigmei caloriilor:
- Paradigma caloriilor: mănânci prea mult pentru ceea ce cheltuiești -> te îngrași
- Paradigma metabolismului: mâncați prost -> creșteți în greutate -> puteți continua să mâncați mai mult decât cheltuiți (depinde de modificările musculare și glicogenului)