Ratatouille vegetale cu conținut scăzut de calorii Telemamá

Timp de preparare: 60 minute

Numărul de porții: 4-6 persoane

Acest fel de mâncare fantastic pe care îl prezint astăzi este cunoscut în toate casele noastre din întreaga geografie spaniolă, este alcătuit din legume și verdeață, are și particularitatea că îl putem mânca atât cald, cât și rece și însoțit de carne, cârnați, ouă, bine cum vrem noi. Dar dacă mai sunt cei care nu știu să o pregătească, aici vă prezint această rețetă bună, ușoară, săracă în calorii pe care vine vara și nu mai puțin bună.

• În primul rând începem cu roșiile, le spălăm și le curățăm ca să le zdrobim de parcă ar fi să facem un sos de roșii.

Gata să-l sfărâmăm.

• Într-o cratiță o aruncăm și o punem la foc mediu pentru a găti în propriul suc. Adăugăm și un vârf de sare, piper și oregano.

O punem la fiert.

• Apoi, curățăm vinetele și o tocăm în bucăți mici într-un castron pentru microunde, cu o lingură de ulei de măsline extravirgin și două linguri de apă împreună cu un vârf de sare timp de zece minute, aproximativ jumătate din timp ne oprim și ne mișcăm pentru a pune timpul rămas.

---