Ratatouille franceză clasică - Rețete delicioase - Rețete ușoare de gătit de casă

ratatouille

  • Preț: 1,5 €/persoană
  • Calorii per 100g: 105kcal
  • Rețete de salate și legume

Ingrediente

  • 1 vinete (500 g.)
  • 1 dovlecei (400 g.)
  • 1 ardei rosu
  • 1 piper verde
  • 3 roșii
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingură ierburi provensale
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Piper negru proaspăt măcinat și sare (după gustul fiecărei case)

Cum să faci ușor Ratatouille de legume de casă.

Cu siguranță, imediat ce ați citit numele rețetei, v-ați gândit deja la faimos film Disney. Fiind stabilit în Franța, își ia numele de aici reteta de legume atât de tradițional acolo. În principal în zona de sud-est (pe coasta mediteraneană).

Este un fel de mâncare similar cu ratatouille, Deși diferența este metoda de preparare, deoarece în „Ratatouille” se prepară separat, iar mai târziu sunt fierte toate împreună, la foc mic, până la obținerea unei tocănițe cu adevărat apetisante.

Există feluri de mâncare sau rețete similare cu aceasta Ratatouille, în diferite locuri, care îl adaptează la produsele lor de grădină. În Spania, putem găsi, de exemplu, pisto manchego în Castilla-La Mancha, tumbet din Mallorca, „mofturos”Al Andaluziei sau al sanfaina catalan.

În alte locuri din Europa, putem cita kapunata, fel de mâncare tipic maltez, versiunea vegetariană a letscho ungur, val ciambotta din sudul Italiei.