Raport oficial privind produsele ecologice din UE și beneficiile acestora
Produse ecologice și sănătate
Foarte puține studii au confirmat relația directă dintre alimente cu produse organice și sănătate a persoanelor și, dintre cele care au fost publicate, majoritatea se concentrează pe certificarea faptului că ajută la reducerea riscului de alergii la copii sau la evitarea obezității la adulți, unde pare să existe dovezi.
Cu toate acestea, nu există multe concluzii ferme despre beneficiile nutriționale datorate, mai ales, faptului că persoanele care consumă produse organice, deja în sine, tind să aibă o dietă sau o dietă mai sănătoasă (mai multe fructe, legume, cereale și leguminoase și mai puțin consum de carne).
Și studiile care au fost efectuate nu sunt capabile să distingă cu dovezi dacă îmbunătățirea stării de sănătate se datorează consumului de produse organice sau efectului dietelor discutate.
Beneficiile agriculturii ecologice
În ceea ce privește agricultura ecologică, unde utilizarea pesticidelor este mai restricționată, au existat studii care confirmă efectele negative ale agriculturii convenționale în dezvoltarea cognitivă a copiilor (memorie, atenție, învățare, orientare, limbaj, raționament etc.) datorită utilizării anumitor insecticide.
Pe de altă parte, produsele agricole convenționale au înregistrat niveluri mai ridicate de cadmiu, unul dintre cele mai toxice metale care se acumulează de obicei în ficat, rinichi și tractul gastro-intestinal.
Cadmiul se găsește în îngrășăminte și îngrășăminte sintetice, deci putem spune că produsele organice din agricultura organică reduc aceste riscuri, în special în timpul sarcinii și al copilăriei.
Mai mult, cadmiul este slab biodegradabil. Se acumulează în râuri și pe uscat, este absorbit din nou de plante și ingerat de animale din mediu, revenind din nou la lanțul trofic.
Raportul Uniunii Europene
Aceste date au fost publicate în decembrie 2016 de către Panel of Science and Technology (STOA), un organism al Parlamentului European însărcinat cu pregătirea și publicarea rapoartelor în Uniunea Europeană, sub titlul de Implicații pentru sănătatea umană a alimentelor și agriculturii organice. Acesta vine să susțină și să adune laolaltă studiile publicate și pregătite cu privire la proprietățile și beneficiile produselor organice, comparativ cu alimentele mai industriale și procesate, precum și confortul utilizării unei agriculturi mai ecologice și organice. Și nu numai pentru a îmbunătăți calitatea produselor în ceea ce privește sănătatea oamenilor, ci și pentru a realiza un sistem de cultivare mai durabil cu mediul și resursele pe care acesta ni le poate oferi.