Rapide și hrănitoare 5 rețete vegetariene de preparat în mai puțin de 20 de minute - Infobae
Venind acasă de la serviciu, apucând resturile de la prânz sau cu o seară înainte sau chiar deschizând congelatorul, scoțând un milanez sau niște pepite, o tigaie, ulei și în farfurie. Când obligațiile ne îndepărtează de arzătoare, nu avem întotdeauna instrumentele necesare pentru a realiza o masă demnă de o dietă echilibrată. Cu toate acestea, acest lucru este posibil prin schimbarea unor obiceiuri, încorporarea altora sau știind bine ce este în dulap.
Sănătoase, rapide și hrănitoare sunt preparatele pe care le prezintă Daniela Espindola exclusiv pentru Infobae, unde combină ingredientele necesare unei diete echilibrate. „O modalitate bună de a adăuga proteine cu valoare biologică ridicată la o dietă fără carne este prin combinarea alimentelor”, a asigurat nutriționistul (@funcionalnutricion), în timp ce prezenta ca prima opțiune un hamburger care include orez yamaní și linte, astfel „putem profita de toți aminoacizii necesari și în cantități adecvate pentru a forma proteine complete”.
LENTIL BURGER
Ingrediente pentru 8 unități:
- 1 cană de orez bine gătit
- 1 cană de linte gătită
- 3 linguri. Cașcaval ras
- 1/2 ceapa
- 1/2 ardei gras rosu
- 1 cățel de usturoi
- 1 ou
- Ovăz și semințe de chia
- Sare și piper: un vârf
- Curcuma: o ciupitură
pregătire:
Apăsați puțin orezul cu linte. Adăugați ceapa tocată, usturoiul și ardeiul gras și amestecați bine. Adăugați oul bătut și brânza rasă în amestec. Uneste totul. Se condimentează cu sare, piper și turmeric.
Formați hamburgerii cu mâinile și treceți printr-un amestec de ovăz și semințe de chia. Gatiti pe o parte si pe cealalta intr-o tigaie antiaderenta antiaderenta cu o nota de spray de legume (optional, deoarece nu se lipesc) .
Asamblați-le în chifle hamburger împreună cu roșii, salată verde sau orice doriți.
BOLI BUDDHA
O altă opțiune sunt așa-numitele "boluri de buddha", feluri de mâncare în care diferite alimente sunt combinate pentru a se asambla mese nutritive complete și practice pentru tupperware la serviciu sau cină. „Combinația de naut, brânzeturi slabe, crutoane și legume asortate aranjate într-o farfurie sau castron adânc, oferă o prezentare tentantă, fiind totuși o opțiune hrănitoare și ușor de preparat”, spune Espíndola.
Pentru a asambla aceste feluri de mâncare veți avea nevoie de:
- Proteine: leguminoase precum fasolea aduki, mazărea uscată, nautul etc; ou; chipsuri de brânză slabă; quinoa sau soia cu textură organică.
- Amidonuri: orez sau vermicelli (pref. de bună calitate), cum ar fi orezul yamaní sau vermicelli integrali, integrali; crutoane de grâu integral; orz perlat, grâu bulgur, quinoa, cartof; cartof dulce;