Ramón Estruch «A vorbi despre dieta mediteraneană în Galicia dăunează urechii»
Prestigiosul doctor din Barcelona a prezentat concluziile unui studiu științific privind obiceiurile alimentare sănătoase la Conxemar
Doctorul din Barcelona, Ramón Estruch, unul dintre principalii promotori ai dietei mediteraneene, a prezentat ieri la Conxemar concluziile unui studiu științific privind obiceiurile alimentare sănătoase. Raportul recomandă creșterea consumului de pește și neutilizarea excesivă a cărnii.
- Ce părere aveți despre propunerea ca educația nutrițională să fie o disciplină obligatorie în școli?
—Ar fi fundamental, pentru că dieta mediteraneană se pierde, chiar dacă profesorii spun că nu au timp. În Grecia, care este leagănul lor, îl au fatal. Italia, care a fost, de asemenea, una dintre primele țări în ceea ce privește consumul, de asemenea, și nici Spania nu este scutită. În schimb, crește în Anglia, deși încep de la zero și este mai ușor să urci. Prin urmare, trebuie depuse eforturi pentru menținerea și promovarea acestuia. Gastronomia se bazează pe un oral tradițional care trece de la bunici la părinți și nepoți. Cumva ar fi necesar să se pună o structură prin școli,