Rădăcină Konjac

Glucomannan. Rădăcina Konjac, proprietăți și beneficii

Glucomananul este o fibră dietetică care crește în dimensiune atunci când intră în contact cu lichide. Se transformă în gel și suprimă pofta de mâncare,

ceva care face ca proprietățile sale de slăbire să fie ideale pentru a fi incluse în dietele de slăbit. În ultimele decenii, glucomananul a fost introdus în Statele Unite și pe piețele europene ca aditiv alimentar și supliment alimentar. Ce este glucomananul? Este o fibră dietetică benefică și solubilă, derivată din rădăcina plantei konjac, originară din Asia.

Oamenii din Asia de Est folosesc de mii de ani fibra konjac, cunoscută și sub numele de pulbere de glucomanan, ca hrană și medicament tradițional. Populația indigenă din China a folosit konjac pentru a trata astmul, durerea sinusală, tuse, hernii, arsuri și diferite afecțiuni ale pielii. Rapid înainte până astăzi și studiile științifice au arătat că suplimentarea konjac glucomannan poate reduce semnificativ colesterolul plasmatic, poate îmbunătăți metabolismul glucidic, poate promova mișcările intestinului și poate promova un colon sănătos. (1)

Unul dintre motivele pentru care unii oameni sunt familiarizați cu glucomananul este faptul că este comercializat pentru capacitatea sa de a promova pierderea în greutate.

Scăderea în greutate a glucomannanului ar putea fi posibilă dacă aveți și un stil de viață în general sănătos, dar este important să alegeți produsul potrivit și să îl luați în siguranță. Fibrele rădăcinii Konjac au și multe alte beneficii uimitoare pentru sănătate. Nu există multe efecte secundare în glucomannan, dar cea mai periculoasă (sufocare) este posibilă, dar poate fi evitată. Este destul de lipsit de gust, pudra de glucomanan poate fi adăugată la smoothie-uri și este utilizată pentru a face o pastă bogată în fibre. Dacă nu îl utilizați deja, să vorbim despre motivul pentru care ați dori sau nu să deveniți un consumator al acestei fibre vegetale asiatice.

Cum și cine poate consuma făina de rădăcină Konjac Glucomannan?

Datorită proprietăților sale incredibile și beneficiilor pentru sănătate, toată lumea * poate beneficia de făina de Konjac Glucomannan, care poate fi utilizată în două moduri principale, ca supliment alimentar sau ca agent de îngroșare:

Ca supliment alimentar pentru slăbirea sănătoasă și controlul greutății, precum și pentru diabetici. Cu doar o linguriță de ceai (2 g) de Harida de Konjac Glucomannan, diluat (fără a-i permite îngroșarea) într-un pahar cu apă (300 ml), cu 30-45 minute înainte de mesele principale, întârzie golirea stomacului, făcând digestia și absorbția mai lentă a zaharurilor în fluxul sanguin, contribuind la reducerea nivelului de insulină și la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge la diabetici. Acest lucru te face să te simți plin pentru o perioadă mai lungă de timp acționând ca un inhibitor natural și eficient al apetitului care te ajută să slăbești și să te menții în greutate, urmând un stil de viață sănătos. Deoarece sunt necesare doar 2 g pe porție, fiecare pungă de făină Konjac Glucomannan conține până la 125 de porții.

Ca agent de îngroșare pentru a pregăti mese și deserturi foarte slabe în calorii. Făina de Konjac are o capacitate de absorbție mult mai mare decât făina de grâu, astfel încât, în cantități mici, puteți îngroșa sosuri, piureuri, prăjituri sau tocănițe fără a-i modifica aroma. Aproximativ 1/2 până la 1 lingură de făină Konjac Glucomannan este egală cu 10 linguri de făină de grâu. Făina de Konjac este ușor de utilizat și poate fi dizolvată atât la cald, cât și la rece.

1. pierderea în greutate

Principalele beneficii pe care le are sunt legate de pierderea în greutate. Capacitatea sa de a sătura, de a provoca un efect intestinal complet și o senzație de plenitudine atunci când îl luați te face să mănânci o cantitate mai mică de alimente.

Odată ce ați ingerat-o și după un anumit timp, senzația este de a fi plin, cu stomacul umflat apare datorită transformării glucomananului din konjac în gel glucomanan. Această proprietate de a-și schimba forma și de a captura apa este un proces similar cu ceea ce se întâmplă cu un alt aliment natural, fulgi de ovăz pentru a pierde în greutate noaptea, cu excepția faptului că, economisind distanța, glucomananul are efecte mai puternice în ceea ce privește scăderea apetitului și producerea sațietății.

Fibrele rădăcinii Konjac sunt foarte scăzute în calorii, dar foarte bogate în fibre. La fel ca multe legume, aceasta este o combinație care promovează sănătatea intestinală bună. Bineînțeles, restul dietei trebuie să fie sănătos și trebuie, de asemenea, să vă exercitați în mod regulat. Consumul de pulbere de konjac poate ajuta la scăderea în greutate prin promovarea unei senzații de plenitudine sau sațietate, făcându-vă mai puțin probabil să mâncați în exces.

Într-un studiu din 2005, 176 de persoane sănătoase și supraponderale au fost repartizate aleatoriu să ia un supliment de fibre sau un placebo în timp ce urmau o dietă cu restricții calorice. Suplimentele de fibre au fost glucomanan, glucomanan și gumă guar, sau glucomanan împreună cu gumă guar și alginat. Toți subiecții au consumat o dietă echilibrată de 1.200 de calorii plus supliment de fibre sau un placebo. După o perioadă de observație de cinci săptămâni, cercetătorii au descoperit că toate suplimentele cu fibre plus dieta controlată au dus la o scădere a greutății în comparație cu placebo plus dieta. Cu toate acestea, ei concluzionează că glucomananul a produs în mod specific o reducere a greutății corporale la subiecții supraponderali, dar altfel sănătoși, dar adăugarea de gumă guar și alginat nu pare să provoace nici o pierdere în greutate suplimentară. (Două)

În contrast, unele studii, cum ar fi un 2012 publicat în Jurnalul Colegiului American de Nutriție, nu au arătat că administrarea glucomananului a dus la o pierdere în greutate semnificativă statistic. (3) Cu toate acestea, cred că este sigur să spunem că glucomananul poate fi eficient în promovarea pierderii în greutate atunci când este combinat cu un stil de viață general de reducere a greutății, inclusiv o dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate.

2. Prebiotic natural

Alimentele probiotice sunt cu siguranță esențiale pentru sănătatea intestinelor și pentru starea generală de sănătate, dar prebioticele sunt cele care ajută cu adevărat la „hrănirea” probioticelor. Prebioticele - cum ar fi glucomananul, precum și usturoiul și anghinarea - sunt tipuri de compuși de fibre nedigerabile. Glucomananul, la fel ca toate prebioticele, trece prin partea superioară a tractului gastro-intestinal și trece nedigerat, deoarece corpul uman nu îl poate descompune complet. Dar odată ce prebioticele ajung la colon, unde sunt fermentate de microflora intestinală, creează probiotice.

Pudra de rădăcină Konjac este un prebiotic care hrănește bacteriile prietenoase din intestin. Un studiu publicat în 2008 a arătat că suplimentarea cu glucomanan crește concentrația fecală de probiotice în general, precum și probiotice specifice, cum ar fi bifidobacteriile și lactobacilii. (4)

De ce este important acest lucru? Consumul mai mare de prebiotice este legat de următoarele beneficii, inclusiv: (5)
• risc mai mic de boli cardiovasculare
• niveluri mai sănătoase de colesterol
• sănătate intestinală mai bună
• digestie îmbunătățită
• răspuns mai mic la stres
• echilibru hormonal mai bun
• funcția imună crescută
• risc mai mic de obezitate și creștere în greutate
• mai puține inflamații și reacții autoimune

Faptul că rădăcina konjac este un prebiotic este unul dintre motivele pentru care are următorul beneficiu:

3. Eliberarea de constipație constipație glucomannan

Constipația este o problemă obișnuită cauzată de obicei de o dietă săracă în fibre, de deshidratare și de lipsa de exerciții fizice. Mai multe studii au arătat că glucomananul poate fi util pentru constipație. Când este consumată, pulberea funcționează ca un prebiotic în sistemul dvs., ceea ce este foarte util în promovarea mișcărilor sănătoase ale intestinului.

---