Racul fuge de mâncare bună »Astăzi

Lucrarea, susținută de Societatea Spaniolă de Oncologie, se bazează pe studii științifice și experiență cu pacienții. Un oncolog și un chimist triumfă cu o carte despre ce alimente țin departe această boală

"35% dintre tumori sunt cauzate de o dietă inadecvată, obezitate și stil de viață sedentar și în alte 25% din tipuri de cancer, dieta, deși nu este cauza directă, este inclusă printre agenții inducători." Este vocea Paula J. Fonseca, medic oncolog, și a Belén Álvarez, chimist specializat în nutriție, autorii cărții de succes „Mănâncă pentru a bate cancerul” (Ediciones Nobel). Urmează a patra ediție în două luni, cu 22.000 de exemplare vândute și culegând succese în diferite târguri de carte care se desfășoară în aceste zile.

Motivul succesului său este foarte simplu. Aceasta este o carte ușor de citit, care oferă chei riguroase pentru prevenirea bolii - prima parte este dedicată acestui concept important, cu recomandări pentru îndrumări dietetice - și pentru a o trata din meniul zilnic în cazul în care locuiți deja cu noi -a aceasta dedică a doua jumătate a volumului-. Cei doi cercetători oferă nu numai identitățile alimentelor clar antitumorale, ci și cantitățile care ar trebui consumate și chiar modul de a le găti și de a le combina. De exemplu, potrivit medicului oncolog, dacă luați un produs afumat precum somonul, ceea ce este, în cuvintele ei, mai mult decât nerecomandat („din cauza fumurilor cu care sunt tratați, deși astăzi sunt deja mai puțin dăunători decât înainte "), Ce trebuie să faceți este să o combinați cu o doză bună de vitamina C", de exemplu, cu o salată de roșii ".

Dovleci, morcovi.

Roșiile sunt tocmai unul dintre alimentele preferate ale acestor doi cercetători. Se clasează pe locul trei în top 10, împreună cu tot felul de alimente de culoare roșie, cum ar fi dovlecii sau morcovii.

---