QuizGourmet Fernanda Prado și deserturi memorabile - Animal Gourmet

Fernanda Prado este bucătar de patiserie la Espaisucre México, prima școală axată pe artă sută la sută dulce. Una dintre cele mai mari pasiuni ale sale este experimentarea cu ingrediente, tehnici și temperaturi pentru a crea deserturi memorabile.

fernanda

Bucătarul este sigur că Mexicul se confruntă cu un nou val în care deserturile foarte dulci sunt lăsate în urmă, este timpul să inovăm și dă-i aceeași complexitate la feluri de mâncare sărate decât la dulciuri. Desertul ar trebui să fie punctul culminant cu care este consacrat un prânz sau o cină.

Fernanda Prado Va fi prezent la Festivalul Morelia din Boca creând experiențe dulci cu Eduardo Morali, în perioada 20-22 mai. Îi împărtășim chestionarul #Gourmet, astfel încât să puteți afla mai multe despre el.

1. Ce mâncare îți amintește de copilărie?

Casa mea miroase mereu a sofrito, delicioasă.

2. Vasul pe care îl gătești cel mai bine:

3. Prima impresie despre bucătar:

4. Bere, vin sau lichior?

5. Cum îți comanzi ouăle?

Gălbenuș prăjit, fraged

6. Lista ta de redare ideală pentru gătit:

Yann Tiersen, Mumford & Sons, The XX

7. Plăcerea culpabilă culinară:

Jetoane cu Valentina .... pentru totdeauna

8. Ce știi?

Bomboane. Pentru că este fie foarte dulce, fie foarte amar ....

9. Ce este mâncărime sau nu mâncărime?

Că nu mușcă, urăsc să mă supăr, îmi strică mâncarea