Puține calorii și multă aromă, așa sunt aceste feluri de mâncare „ușoare”
Vă oferim zece idei foarte sănătoase și ușoare pentru a vă însoți mâncărurile din carne și pește
În multe ocazii, o garnitură bună face un fel de mâncare rotund. Dacă, în plus, acompaniamentul este ușor, sănătos, foarte gustos și foarte ușor de pregătit ... ce mai putem cere? Ei bine, exact asta sunt aceste 10 „mini rețete” pe care le propunem astăzi pentru a vă îmbogăți principalele feluri de mâncare din carne sau pește. Există unul pentru fiecare gust!
CARTOFI CU LEGUME CRISPANTE
Ingrediente:
250 g cartofi mici; 6 ridichi; 10 frunze de salată iceberg; 18 tulpini de arpagic; 4 c.s. de ulei; sare si piper.
Elaborare:
Spălați legumele. Tăiați ridichile felii și juliană salata verde. Se toacă jumătate din arpagic și se taie restul în trei bucăți. Tăiați cartofii felii și prăjiți-i. Scurgeți-le și puneți-le într-un castron de salată cu feliile de ridiche. Se presară sare, piper și pătrunjel, se adaugă salata verde și arpagicul și se amestecă. Însoțiți bine la: carne sau pește.
APIONABO CU UȘURI ȘI Pătrunjel
Ingrediente:
600 g țelină; 12 roșii cherry; 3 căței de usturoi; 1 c.s. pătrunjel tocat; 3 c.s. De ulei de măsline; sare si piper.
Elaborare:
Curățați țelina, spălați-o, tăiați-o și rezervați-o într-un castron cu apă. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le în jumătate. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate. Călește usturoiul timp de 3 minute până se rumeneste. Se adaugă jumătatea de roșii și se prăjește 2 min. Se adaugă țelina uscată, se condimentează și se sotează 5 min. Se presară pătrunjel, se amestecă și se scaldă cu 200 ml de apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 25 de minute la foc mic. Însoțiți bine la: mâncăruri de porc și păsări de găină.
ASPARAGU VERDE CU LAMIE
Ingrediente:
12 sparanghel verde; sucul de ½ lămâie; 4 c.s. De ulei de măsline; sare si piper.
Elaborare:
Îndepărtați părțile dure ale sparanghelului, spălați-le și gătiți-le în apă cu sare timp de 10 min. Scurgeți-le și puneți-le într-o sursă. Se amestecă sucul de lămâie cu uleiul și se presară sparanghelul cu el. Presărați-le cu sare și piper proaspăt măcinat. Însoțiți bine la: pește alb gătit sau la grătar.
MARO PRĂJIT CU PIIONI
Ingrediente:
500 g de broccoli; 3 căței de usturoi; piele rasă și suc de 1 tei; 2 c.s. nuci de pin; 3 c.s. ulei sare și piper.
Elaborare:
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Prăjește nucile de pin. Separați broccoli în crenguțe. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii. Aranjați broccoli într-un castron într-un singur strat. Ungeți feliile de usturoi și jumătate din coaja de tei deasupra, stropiți cu uleiul și sucul de lămâie, condimentați cu sare și piper și puneți-l la cuptor la 190º timp de 20 până la 25 de minute. Scoateți din cuptor, adăugați nucile de pin și restul de coaja de tei și amestecați. Însoțiți bine la: preparate din carne sau pește.