Ziua Veganismului - Los Foodistas Los Foodistas
Publicat la 31.03.2016
Pe 1 noiembrie se sărbătorește Ziua Mondială a Veganismului, zi care a avut loc din 1994 pentru a sensibiliza cu privire la tratamentul administrat animalelor și daunele pe care consumul excesiv de carne le poate provoca pe planetă.
La 1 noiembrie 1944 în Regatul Unit, Donald Watson a fondat Vegan Society (Vegan Society) și, 50 de ani mai târziu, aceeași dată a fost aleasă pentru a sărbători Ziua Mondială a Veganilor. Potrivit înregistrărilor, Donald Watson însuși a fost cel care, împreună cu Elsie Shrigley, a început să folosească termenul „vegan” pentru a se referi la cei care, pe lângă faptul că au refuzat să mănânce corpul animalelor, au exclus din dietele lor consumul de lactate., ouă și alți derivați de origine animală. Cu zece ani înainte de înființarea Societății Vegane, Watson încetase să mai mănânce orice tip de produs de origine animală, ghidat de o credință puternică în respectul față de animale. Astfel au fost puse bazele dietei vegane, care astăzi și-a rafinat argumentele asupra eticii animalelor și asupra eliminarea specismului: ceea ce presupune că interesele unui individ sunt mai importante decât altul, datorită faptului că aparțin unei anumite specii de animale. Persoanele antispionaj pun la îndoială utilizarea, exploatarea și maltratarea anumitor animale, pentru a obține un beneficiu cu aceasta.
Acestea sunt câteva dintre motivele pentru care anumite persoane decid să schimbe dieta și să devină vegane. Dar există și un alt motiv convingător, care are legătură cu durabilitate a sistemului de hrănire carnivor și a impactului pe care îl provoacă asupra mediului. Potrivit FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură), sectorul zootehnic generează cu 18% mai multe gaze cu efect de seră (CO2) decât sectorul transporturilor. În mod similar, agricultura și pescuitul s-au dublat aproape în ultimii cincizeci de ani și ar putea crește cu încă 30% în 2050, fără a se depune eforturi majore pentru a le reduce.