Puteți înlocui untul cu ulei pe care ar trebui să-l cunoașteți
Una dintre aromele inconfundabile pentru mine în cofetărie este untul și mărturisesc că îmi este greu să îl înlocuiesc cu altceva.
Mai mult, în mintea mea, când mă gândesc la unt, îmi aduc aminte de cel mai bun moment al zilei mele.
Nu știu să trăiesc, nu știu cum să merg, nu știu cum să-mi încep ziua fără câteva felii de pâine preferată cu unt ... de aceea a fost în centrul atenției mele fotografii astăzi.
Îmi amintesc când am început în această lume cu mult timp în urmă, că în acel moment era mai „sănătos” să înlocuiască untul cu margarina în toate preparatele. Și uneori era aproape imposibil să găsești un rezultat moderat decent ...
Un unt bun, proaspăt, nesărat, care a ieșit dintr-un lapte de vacă ... în mine ... ceva mi-a spus că nu poate fi atât de rău ...
Înțeleg că utilizarea și consumul acestuia pot fi condiționate de mulți factori, cum ar fi intoleranțe, alergii sau boli ... dar gândindu-mă la situația generală ... cum ar putea fi posibil?
Ceea ce spun! Ei nu au avut dreptate!
În prezent există studii care arată că untul nu este la fel de dăunător pe cât îl vopsesc și că margarina pe care o apărau anterior ca sanisimas se dovedește acum că nu sunt ... acum sunt cele mai rele din lume ... Oricum ... noi rămân cu cel mai bun echilibru ... crezi?
Oricine folosește ceea ce vrea, dacă folosești unt, folosește-l și dacă folosești margarină, folosește-l, dar dacă nu ai probleme de sănătate, te invit să folosești unt ... pentru că rezultatul este spectaculos!
Este untul pur grăsime pură?
NU, untul are un procent ridicat de grăsimi, aproape 81% grăsimi, aproximativ 15,5% apă și 6% solide din lapte (diverse proteine) ... Și de ce trebuie să știți acest lucru? Deoarece pentru a face substituții de ingrediente care au o stare diferită în funcție de temperatură (la temperatura camerei uleiul este lichid și untul nu) trebuie să cunoașteți conținutul untului, deoarece într-o rețetă, procentul total de lichid este al tuturor lichide din toate ingredientele care îl compun și de aceea partea de apă a untului este legată de partea lichidă pe care o conține.
Care este diferența dintre unt, margarină și untură?
Untul este rezultatul unei bătăi mai mari decât crema proaspătă din laptele de vacă, în care se separă zeama. În Spania, la fel ca în multe țări, îl numim „unt”, deși în unele țări, în special în țările din America de Sud, îl numesc „untură”, dar nu sunt prietenii noștri „untură” ...
Margarina din trecut a fost creată astfel încât cele mai sărace clase sociale să poată mânca unt destul de scump, din acest motiv au creat acest lucru din produse lactate cu mai multe grăsimi vegetale sau animale (de la animale pe care dacă ți le spun aici îți iei mâinile la cap).
Dacă sunteți în căutarea unei definiții, cum se poate face margarina în mai multe moduri diferite, deoarece o definiție generală este: Orice substanță care are consistență, textură la fel ca untul și poate fi utilizată în aceleași preparate ca untul ... Total ... Prietenii și prietenii îmi păstrez sufletul unt că prefer să mor de colesterol decât să nu știu că am murit.