Puterea ... Bobul verde - Puterea consumatorului
- Cuvântul fasole verde provine din nahuatl „exotl” care înseamnă fasole verde.
- Bobul verde este bogat în vitaminele A și C, acid folic, calciu și potasiu.
- Conține niște flavonoide cu funcții antioxidante și antiinflamatoare care protejează împotriva bolilor degenerative cronice.
De: Fiorella Espinosa
18 iunie 2018. Pe lângă radiografiile obișnuite ale produselor procesate, împărtășim aceste alte radiografii care arată puterea alimentelor sănătoase.
Ce este bobul verde?
Fasolea verde (Phaseolus vulgaris) este o varietate de fasole care se consumă atunci când este încă verde cu tot și păstăi și, prin urmare, aparține familiei leguminoaselor.
Cuvântul fasole verde provine din nahuatl „exotl” care înseamnă fasole verde.
Este originar din Mexic și America Centrală.
Spaniolii l-au dus în Europa și astăzi este cultivat în diferite țări ale lumii.
Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de fasole verde sau fasole.
În Mexic, statul cu cea mai mare producție este Morelos, urmat de Sinaloa și Hidalgo și este printre cele mai exportate culturi.
Temperatura ideală pentru cultivarea sa este de 10 până la 27 de grade Celsius.
Ce nutrienți face?
Bobul verde este un aliment bogat în apă, de aceea are puține calorii.
Este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine (A, C, acid folic), minerale (calciu, potasiu), fibre (deși mai puțin decât pare) și fitochimicale, cum ar fi catehine (flavonoide).
Această abundență de elemente optimizează funcționarea normală a corpului nostru, pe lângă protejarea celulelor noastre de procese precum oxidarea și inflamația, care reduc probabilitatea de a avea boli infecțioase, diabet, unele tipuri de cancer și boli cardiovasculare.
Cât costă?
Prețul este variabil. Începând din iunie 2018, piața sau tianguisul era de la 10 $ la 30 $ pesos pe kilogram, în timp ce în supermarket prețul său era cuprins între 35 $ și 40 $ pesos pe kilogram.
Cum se recomandă consumarea acestuia?
Bobul verde poate fi consumat gătit sau chiar crud într-o stare adecvată.
Este important să nu-l gătiți prea mult pentru a-l menține crocant și cu cea mai mare densitate de nutrienți.
Găsiți aici rețete cu fasole verde
Fasole verde mexicană
Ingrediente:
• 2 bucăți de roșie