Pulpă de porc afumată pentru cina de Revelion

Evaluează această rețetă!

Media 4/5. Voturi: 344

afumată

Ingrediente

  • Pulpă afumată de porc aproximativ 3 kg
  • 1 cana de miere
  • ½ ceașcă de oțet de vin
  • 1 lingură zahăr brun
  • 1 cană de cuișoare
  • ½ kg de pere roșii tăiate în sferturi
  • Frunze de salvie, rozmarin și portocale

Instrucțiuni

  1. Combinați mierea și oțetul. Se încălzește la foc mic până se reduce și obțineți un caramel.
  2. Scoateți piciorul din ambalaj și tăiați pe întreaga suprafață. Îngropați un cuișor în centrul fiecărui diamant. Lacuiți piciorul cu glazura.
  3. Presară zahărul pe picior. Se coace la 180oC timp de 30 de minute sau până când observați că suprafața este aurie. Opriți și rezervați.
  4. Într-o tavă, distribuie frunzele și perele după bunul plac pentru a le garnisi. Așezați piciorul în centru și aduceți-l la masă.